Fuet Extra Olmeda Orígenes 150g

Experience the authentic artisanal taste with Fuet Extra Olmeda Orígenes, a traditional Spanish sausage that embodies the essence of Catalan charcuterie. Weighing 150g, this fuet stands out for its smooth texture, balanced flavor, and distinctive natural aroma, achieved through careful and slow curing.

Made with the finest pork, it is produced naturally using pork loin and belly, mixed with chopped pork fat, salt, and ground black pepper. Once prepared, the mixture is stuffed into natural casings and slowly cured to reach the perfect level of maturation and flavor, ensuring an authentic gourmet experience.

Key features:

• Made from premium pork (loin and belly).

• Naturally produced with chopped pork fat, salt, and black pepper.

• Stuffed into natural casings and slowly cured.

• Balanced flavor with a firm yet tender texture.

• 150g format, ideal for tapas, appetizers, or charcuterie boards.

• High-quality Spanish product crafted by Olmeda Orígenes.

Fuet Extra Olmeda Orígenes is a true gem of Spanish gastronomy, combining tradition, quality, and flavor, perfect for enjoying on any occasion.

Fuet Extra Olmeda Orígenes 150g

Disfruta del auténtico sabor artesanal con el Fuet Extra Olmeda Orígenes, un embutido tradicional que representa la esencia de la charcutería catalana. Con un peso de 150g, este fuet destaca por su textura suave, su sabor equilibrado y su inconfundible aroma natural fruto de una curación lenta y cuidadosa.

Elaborado con la mejor carne de cerdo, se produce de forma totalmente natural a partir del lomo y la panceta del cerdo, que se mezclan con manteca de cerdo troceada, sal y pimienta molida. Una vez preparada la masa, se embucha en tripa natural y se deja curar lentamente hasta alcanzar su punto óptimo de maduración y sabor, garantizando una experiencia auténtica y de calidad gourmet.

Características principales:

• Elaborado con carne magra de cerdo (lomo y panceta) de primera calidad.

• Producido de forma natural con manteca de cerdo, sal y pimienta molida.

• Embuchado en tripa natural y curado lentamente.

• Sabor equilibrado y textura firme pero tierna.

• Formato de 150g, ideal para tapas, aperitivos o tablas de embutidos.

• Producto típico español de alta gama, elaborado por Olmeda Orígenes.

El Fuet Extra Olmeda Orígenes es una auténtica joya de la gastronomía española que combina tradición, calidad y sabor, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.

75% Iberian Acorn-Fed Ham, Hand-Sliced – Fisan

The 75% Iberian Acorn-Fed Ham Fisan, hand-sliced, represents the pinnacle of Spanish Iberian charcuterie, made from 75% Iberian pigs raised free-range and fed acorns during the montanera season, under the prestigious Guijuelo Denomination of Origin (PDO). This careful process ensures an intense, balanced, and nuanced flavor, with a unique aroma and juicy texture in every slice.

Each slice is meticulously hand-cut by master slicers, preserving the meat’s structure and flavor, guaranteeing an exceptional gourmet experience. Its aromatic profile and texture make it ideal for appetizers, tapas, or special occasions where authenticity and quality are essential.

Key Features:

• 75% Iberian Acorn-Fed Ham with Guijuelo PDO, ensuring authentic flavor and superior quality.
• Made from free-range pigs fed exclusively on acorns.
• Curing period: 36 months, for an intense and complex flavor profile.
• 100% hand-sliced to preserve texture, aroma, and taste.
• Intense, balanced flavor with complex aromatic notes.
• Perfect for appetizers, tapas, or gourmet celebrations.
• A product emblematic of Spanish gastronomic tradition.

Enjoy the 75% Iberian Acorn-Fed Ham Fisan, hand-sliced at room temperature, paired with artisanal bread, extra virgin olive oil, or nuts, and experience the authentic excellence of Iberian charcuterie.

Recommendation:

Once opened, allow a few minutes before consuming to reach ambient temperature to better appreciate its flavor and texture.

Jamón 75% Ibérico de Bellota Cortado a Mano Fisan

El Jamón 75% Ibérico de Bellota Fisan, cortado a mano, representa la excelencia de la charcutería ibérica española, elaborado a partir de cerdos 75% ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas durante la montanera, bajo la prestigiosa Denominación de Origen Guijuelo. Este proceso asegura un sabor intenso, equilibrado y lleno de matices, acompañado de un aroma único y una textura jugosa que destaca en cada loncha.

Cada loncha es cuidadosamente cortada a mano por maestros cortadores, conservando la estructura y el sabor de la carne, garantizando una experiencia gourmet excepcional. Su perfil aromático y textura lo convierten en una opción ideal para aperitivos, tapas o momentos especiales en los que se busca calidad y autenticidad.

Características principales:

• Jamón 75% Ibérico de Bellota con Denominación de Origen Guijuelo, garantía de sabor auténtico y calidad superior.
• Elaborado a partir de cerdos criados en libertad y alimentados con bellotas.
• Período de curación: 36 meses, para un sabor intenso y un perfil aromático complejo.
• 100% cortado a mano para preservar textura, aroma y sabor.
• Sabor intenso, equilibrado y lleno de matices con aroma característico.
• Ideal para aperitivos, tapas o celebraciones gourmet.
• Producto representativo de la tradición gastronómica española.

Disfruta del Jamón 75% Ibérico de Bellota Fisan, cortado a mano a temperatura ambiente, acompañado de pan artesanal, aceite de oliva virgen extra o frutos secos, y descubre la auténtica experiencia de la charcutería ibérica.

Recomendación:

Una vez abierto, dejar atemperar unos minutos antes de consumir para apreciar mejor su sabor y textura.

Spain's Finest Iberian Salchichón — Guijuelo Craftsmanship in Every Slice

Marcial's Iberian Fine Salchichón (Vela), produced in Guijuelo, represents the excellence of traditional Iberian charcuterie. Its slender, elongated shape, delicate texture, balanced flavour, and distinctive natural aroma are the result of a carefully controlled curing process.

Made from selected Iberian pork lean meat and seasoned with natural spices such as black pepper and garlic, it delivers an authentic and refined taste without overpowering the quality of the meat. Its characteristic "vela" format — narrower in diameter than larger cured sausages — allows for a faster curing process that preserves a particularly juicy texture and a well-balanced flavour. Its practical size makes it ideal for slicing thinly and serving in sandwiches, tapas, appetisers, or gourmet charcuterie boards.

Key Features

• Produced by Marcial, one of Guijuelo's most renowned Iberian specialists.
• Naturally cured for a rich and elegant flavour.
• Made with selected Iberian pork and natural spices.
• Slim "vela" format for a juicy texture and easy, elegant slicing.
• Perfect for tapas, gourmet sandwiches, and cheese and wine pairings.

Serving Suggestion

Serve at room temperature to fully appreciate its aroma and flavour.

Ingredients

Iberian pork lean meat, salt, black pepper, garlic, and spices. Naturally cured.

Allergens

Gluten-free. Lactose-free.

El Mejor Salchichón Ibérico de España — Artesanía de Guijuelo en Cada Loncha

El Salchichón Ibérico Fino (Vela) de Marcial, elaborado en Guijuelo, representa la excelencia de la charcutería ibérica tradicional. Con una forma estrecha y alargada, esta pieza destaca por su textura suave, su sabor equilibrado y su inconfundible aroma natural, fruto de una curación lenta y cuidada.

Elaborado con carne magra de cerdo ibérico de alta calidad, aderezado con especias naturales como pimienta y ajo, sin enmascarar el sabor auténtico del producto. Su característico formato fino o "vela" — de diámetro más estrecho que el de otros embutidos de mayor tamaño — favorece una curación más rápida que preserva una textura especialmente jugosa y un sabor equilibrado. Su tamaño ligero y manejable lo convierte en una opción muy práctica para cortar en finas lonchas y disfrutar en aperitivos, bocadillos, tapas o tablas gourmet.

Características Principales

• Elaborado por Marcial, casa ibérica de referencia en Guijuelo.
• Curación natural y lenta para un sabor profundo y elegante.
• Hecho con carne de cerdo ibérico seleccionada y especias naturales.
• Formato fino tipo vela para una textura jugosa y un corte fácil y elegante.
• Perfecto para tapas, bocadillos gourmet o maridajes con queso y vino.

Consejo de Consumo

Servir a temperatura ambiente para apreciar plenamente su aroma y sabor.

Ingredientes

Carne magra de cerdo ibérico, sal, pimienta, ajo y especias. Curado natural.

Alérgenos

Sin gluten. Sin lactosa.

Butifarra Catalana Casanovas – The Taste of Catalonia on Your Table

Butifarra Catalana Casanovas is a premium fresh sausage crafted following a time-honored Catalan recipe. Its perfectly balanced flavor and tender, juicy texture make it one of the finest expressions of artisanal Spanish charcuterie.

What Makes It Special?

• Made with lean pork, pork fat, salt, white pepper, and black pepper — nothing artificial, nothing unnecessary
• Traditional recipe from Catalonia, passed down through generations of master butchers
• Mild, delicately spiced flavor — versatile enough for everyday cooking and special occasions alike
• Vacuum-packed for maximum freshness and quality preservation

How to Enjoy It?

This butifarra is ready to enjoy fried, grilled, or pan-seared. Pair it with white beans for the classic Catalan botifarra amb mongetes, or simply grill it and serve with roasted vegetables. A truly authentic taste of Catalan cuisine in every bite.

Bring home the authentic taste of Catalan charcuterie with Butifarra Catalana Casanovas — crafted with care, tradition, and the finest pork.

Butifarra Catalana Casanovas – El Sabor de Cataluña en Tu Mesa

La Butifarra Catalana Casanovas es un embutido fresco de calidad superior, elaborado según la receta tradicional catalana. Su sabor equilibrado y textura jugosa la convierten en una joya de la charcutería artesanal española.

¿Qué la hace especial?

• Elaborada con carne magra de cerdo, tocino, sal, pimienta blanca y pimienta negra — sin aditivos artificiales
• Receta tradicional de Cataluña, transmitida de generación en generación por maestros charcuteros
• Sabor suave y delicadamente especiado — perfecta tanto para el día a día como para ocasiones especiales
• Envasada al vacío para preservar su frescura y calidad al máximo

¿Cómo disfrutarla?

Esta butifarra está lista para disfrutar frita, asada o a la plancha. Combínala con alubias blancas para preparar la clásica botifarra amb mongetes, o simplemente ásala y sírvela con verduras al horno. Un sabor auténtico de la cocina catalana en cada bocado.

Incorpora la Butifarra Catalana Casanovas a tu cocina y déjate sorprender por el auténtico sabor del embutido catalán, elaborado con ingredientes seleccionados y el saber hacer de generaciones.

Pluma Ibérica Blázquez Aprox. 1 Kg Filleted (3 Pieces)

The Pluma Ibérica Blázquez is one of the most prized cuts of Iberian pork, known for its flavorful marbling and tender texture. This premium cut, weighing approximately 1 kg, comes from Iberian pigs raised freely and fed on acorns in the Dehesa.

Key Highlights:

• Premium cut: The pluma ibérica is known for its intense flavor and juiciness, similar to presa ibérica, but with a more delicate touch and an even tenderer texture.

• Blázquez origin: A leading brand in Iberian products, with a long tradition of quality and excellence.

• Comparison with presa and secreto ibérico: The pluma ibérica offers a smoother flavor and a more tender texture than presa ibérica, which is firmer and has a stronger taste. Compared to secreto ibérico, the pluma has a more balanced flavor profile with less visible fat.

• Healthy fat: The marbling in the pluma ibérica consists of healthy fats, rich in monounsaturated fatty acids, which promote cardiovascular health and overall well-being.

• Exceptional texture and flavor: Perfect for roasting, grilling, or pan-searing, with its flavorful marbling standing out.

• Iberian acorn-fed pork: From pigs fed on acorns, ensuring meat with rich flavor intensity.

• Approx. 1 kg: Ideal for family gatherings, special dinners, or as a delicious gourmet dish.

The Pluma Ibérica Blázquez is the perfect choice for those seeking a unique culinary experience, full of tradition, quality, and the benefits of healthy fat in every bite.

Pluma Ibérica Blázquez Aprox. 1 Kg Fileteado (3 Piezas)

La Pluma Ibérica Blázquez es una de las piezas más valoradas del cerdo ibérico, destacada por su sabroso marmoleo y textura tierna. Este corte premium, de aproximadamente 1 kg, proviene de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas en la Dehesa.

Puntos clave:

• Corte premium: La pluma ibérica es conocida por su sabor intenso y jugosidad, similar a la presa ibérica, pero con un toque más delicado y una textura aún más suave.

• Origen Blázquez: Marca líder en productos ibéricos, con una larga tradición de calidad y excelencia.

• Comparación con presa y secreto ibérico: La pluma ibérica ofrece un sabor más suave y una textura más tierna que la presa ibérica, que es más firme y con un sabor más potente. En comparación con el secreto ibérico, la pluma tiene un perfil de sabor más equilibrado, con menos grasa visible.

• Grasa saludable: El marmoleo que caracteriza la pluma ibérica es una grasa saludable, rica en ácidos grasos monoinsaturados, que favorecen la salud cardiovascular y el bienestar general.

• Textura y sabor excepcionales: Ideal para asados, parrilladas o a la plancha, destacando por su sabroso marmoleo.

• Cerdo ibérico de bellota: De cerdos alimentados con bellotas, lo que asegura una carne con gran intensidad de sabor.

• Aprox. 1 kg: Perfecto para reuniones familiares, cenas especiales o como un delicioso platillo gourmet.

La Pluma Ibérica Blázquez es el producto perfecto para quienes buscan una experiencia culinaria única, llena de tradición, calidad y los beneficios de una grasa saludable en cada bocado.

Secreto Ibérico Blázquez Aprox. 1Kg Filleted (3 Pieces)

The Secreto Ibérico Blázquez is one of the most juicy and flavorful cuts of Iberian pork, known for its high fat marbling, tender texture, and intense, rich taste. Weighing approximately 1.5 kg, it comes from free-range, acorn-fed Iberian pigs raised in the Dehesa.

Key Highlights:

• Exceptionally juicy and flavorful: The secreto ibérico is prized for its rich taste and high intramuscular fat, which melts during cooking and delivers incredible juiciness.

• Blázquez quality: Produced by Blázquez, a leading name in Iberian pork with decades of tradition in premium meat craftsmanship.

• Comparison with presa and pluma: The secreto is fattier and more flavorful than the presa, and more intense and buttery than the pluma ibérica, making it one of the most indulgent and delicious Iberian cuts.

• Healthy fat content: Its generous marbling is rich in monounsaturated fatty acids, considered healthy fats that support cardiovascular health.

• Perfect for grilling or searing: Best cooked on the grill or pan-seared, where it crisps on the outside and remains incredibly tender and juicy inside.

• Acorn-fed Iberian pork: From pigs raised outdoors and fed on acorns, resulting in meat with deep flavor and superior quality.

• Approx. 1 kg to 1.5kg: Ideal for sharing at barbecues, gourmet dinners, or special culinary occasions.

The Secreto Ibérico Blázquez is the ideal choice for those seeking an authentic and bold culinary experience, combining the essence of Iberian pork with the richness of natural, healthy fat.

Secreto Ibérico Blázquez Aprox. 1Kg Fileteado (3 Piezas)

El Secreto Ibérico Blázquez es uno de los cortes más jugosos y apreciados del cerdo ibérico, conocido por su alto contenido en grasa infiltrada, textura tierna y sabor excepcional. Con un peso aproximado de 1.5 kg, proviene de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas en la Dehesa.

• Corte muy jugoso y sabroso: El secreto ibérico destaca por su intenso sabor y alto grado de infiltración grasa, que se funde durante la cocción, aportando una jugosidad única.

• Calidad Blázquez: Procedente de Blázquez, referente en productos ibéricos, con una larga trayectoria de excelencia y tradición.

• Comparación con presa y pluma: El secreto ibérico es más graso y con un sabor más pronunciado que la presa, y más intenso y untuoso que la pluma ibérica, lo que lo convierte en uno de los cortes más sabrosos y potentes.

• Grasa saludable: Su generosa infiltración de grasa contiene ácidos grasos monoinsaturados, considerados grasas saludables que favorecen la salud cardiovascular.

• Ideal para la parrilla o plancha: Cocinado a la plancha o a la brasa, el secreto ibérico revela todo su carácter, quedando dorado por fuera y extremadamente jugoso por dentro.

• Cerdo ibérico de bellota: De cerdos criados en libertad y alimentados con bellotas, lo que aporta carne de sabor profundo y textura insuperable.

• Entra 1 y 1.5 kg: Perfecto para compartir en comidas especiales, barbacoas o experiencias gastronómicas gourmet.

El Secreto Ibérico Blázquez es la opción perfecta para quienes buscan una experiencia intensa y auténtica, con todo el sabor del cerdo ibérico y la riqueza de una grasa natural y saludable.

FISAN Iberico Ham Cubes 500g – Authentic Flavor & Versatility for Your Kitchen

The FISAN Iberico Ham Cubes 500g bring you the full flavor and quality of traditionally cured Iberico ham, in a convenient diced format. Cut from select pieces of premium Iberico ham, these cubes feature a rich, intense taste and balanced marbling—ideal for elevating a wide variety of recipes.

Key Features:

• 500g of Iberico ham cubes, thick-cut and ready to use.

• Sourced from high-quality, slow-cured Iberico hams, aged naturally in FISAN’s traditional drying cellars.

• Bold, authentic flavor, with excellent fat infiltration for a melt-in-the-mouth texture.

• Vacuum-sealed packaging to preserve freshness, aroma, and quality.

• Highly versatile, perfect for both home cooking and professional kitchens.

Recommended Uses:

• Ideal for scrambled eggs, croquettes, and Spanish omelets, adding depth and richness.

• A flavorful addition to legume stews, paellas, or slow-cooked dishes.

• Perfect for tapas and appetizers, served with crusty bread or aged cheese.

• A gourmet touch for warm salads or risottos.

These FISAN Iberico Ham Cubes are a practical and delicious way to incorporate the exceptional taste of Iberico into everyday dishes, with the craftsmanship and quality that define one of Spain’s most prestigious ham producers.

Tacos de Jamón Ibérico FISAN 500g – Sabor auténtico y versatilidad en tu cocina

Los Tacos de Jamón Ibérico FISAN 500g ofrecen todo el carácter y la calidad del jamón ibérico en un formato práctico y lleno de sabor. Elaborados a partir de piezas seleccionadas de jamón ibérico curado, estos tacos presentan una textura firme, veteado equilibrado y un sabor intenso, perfecto para enriquecer una gran variedad de recetas.

Características principales:

• 500g de tacos de jamón ibérico, cortados en dados gruesos y listos para usar.

• Procedentes de jamones ibéricos de alta calidad, curados lentamente en secaderos naturales.

• Sabor intenso y auténtico, gracias a su curación tradicional y a la excelente infiltración de grasa.

• Envasado al vacío, que preserva su frescura y aroma hasta el momento de su uso.

• Formato versátil y práctico, ideal tanto para cocina profesional como doméstica.

Usos recomendados:

• Perfectos para revueltos, croquetas y tortillas, aportando profundidad y sabor ibérico.

• Excelentes en platos de legumbres, arroces o guisos, realzando cada preparación.

• Ideales para aperitivos o tapas acompañados de pan crujiente y queso curado.

• Pueden utilizarse en ensaladas templadas o como topping en platos gourmet.

Los Tacos de Jamón Ibérico FISAN son una forma cómoda y deliciosa de incorporar el sabor del mejor ibérico a tus platos, manteniendo la calidad y tradición de una de las marcas más reconocidas en el mundo del jamón.

Salchichón Ibérico Fisan 50g

The Salchichón Ibérico Fisan 50g is one of the finest expressions of traditional Spanish charcuterie, crafted from carefully selected Iberian pork and an artisanal process that ensures authentic, balanced flavor.

With its rich aroma and tender texture, this salchichón stands out for its smooth yet complex flavor profile, combining notes of pepper and natural spices with the unmatched quality of Iberian meat. Its 50g portion makes it perfect for tastings, appetizers, or enjoying a gourmet bite anytime.

Key Features:

• Premium quality Iberian salchichón by Fisan.

• Made from carefully selected Iberian pork and natural spices.

• Tender texture and balanced flavor with subtle spiced notes.

• Convenient 50g size, ideal for appetizers or tapas.

• A product rooted in Spanish gastronomic tradition.

The Salchichón Ibérico Fisan 50g is perfect for those who value excellence in every detail and want to enjoy the authentic taste of Iberian cuisine.

Ingredients: 
Iberico pork meat and fat, black pepper, salt, nutmeg, dextrin, milk proteins, dextrose, sugar, emulsifiers E-451ii, E-452, antioxidants E-301, E-331iii, E-325, lactose, preservatives E-252, E-250, flavour enhancer E-627, E-631.

Allergens: 
Milk proteins and lactose. Gluten-free product.

Salchichón Ibérico Fisan 50g

El Salchichón Ibérico Fisan 50g es una de las más exquisitas expresiones de la charcutería tradicional española, elaborado a partir de una cuidada selección de carnes de cerdo ibérico y un proceso artesanal que garantiza un sabor auténtico y equilibrado.

Con un aroma intenso y una textura jugosa, este salchichón destaca por su perfil de sabor suave pero lleno de matices, donde se combinan las notas de pimienta y especias naturales con la calidad inigualable de la carne ibérica. Su formato de 50g lo convierte en una opción práctica para degustaciones, aperitivos o para disfrutar de un bocado gourmet en cualquier momento.

Características principales:

• Salchichón ibérico de alta calidad, elaborado por Fisan.

• Selección de carnes de cerdo ibérico y especias naturales.

• Textura jugosa y sabor equilibrado con notas especiadas.

• Formato práctico de 50g, ideal para aperitivos o tapas.

• Producto de la tradición gastronómica española.

El Salchichón Ibérico Fisan 50g es perfecto para quienes buscan la excelencia en cada detalle y desean disfrutar del auténtico sabor de la gastronomía ibérica.

Ingredientes:
Carne y tocino de cerdo ibérico, pimienta negra, sal, nuez moscada, dextrina, proteínas de la leche, dextrosa, azúcar, emulgentes E-451ii, E-452, antioxidantes E-301, E-331iii, E-325, lactosa, conservantes E-252, E-250, potenciadores del sabor E-627, E-631.

Alérgenos:
Proteínas de la leche y lactosa. Producto sin gluten.

FISAN Iberico Lomito (Presa) Sliced 50g – Rich Flavor & Exceptional Tenderness

The FISAN Iberico Lomito Sliced 50g is a gourmet delicacy crafted from presa ibérica, one of the most prized and flavorful cuts of the Iberian pig. Marinated with natural spices and slowly cured using traditional methods, this finely sliced charcuterie offers a tender texture, intense marbling, and a deeply satisfying flavor.

Key Features:

• 50g of finely sliced Iberico Lomito, ready to enjoy in tapas, platters, or gourmet snacks.

• Made from presa ibérica, a cut richer and more marbled than traditional Iberico loin.

• Naturally seasoned with paprika, garlic, and sea salt – no artificial additives.

• Slow-cured, enhancing aroma, texture, and depth of flavor.

• Vacuum-packed, ensuring freshness and optimal preservation.

Unlike Iberico Loin (Lomo Ibérico), which comes from the leaner loin cut, Lomito is made from the presa, located near the shoulder. This gives it a more tender, juicy texture and a richer mouthfeel thanks to its higher intramuscular fat content.

FISAN Iberico Lomito Sliced is a refined choice for charcuterie lovers seeking bold flavor, melt-in-the-mouth texture, and the quality guaranteed by one of Spain’s most respected Iberico producers.

Lomito (Presa) Ibérico Loncheado FISAN 50g – Sabor intenso y jugosidad única

El Lomito Ibérico Loncheado FISAN es una joya de la charcutería española, elaborada a partir de la presa ibérica, una de las piezas más nobles y jugosas del cerdo ibérico. Adobado con especias naturales y curado de forma artesanal, este embutido destaca por su textura tierna, su infiltración de grasa y su sabor profundo y equilibrado.

Características principales:

• 50g de lomito ibérico loncheado finamente, ideal para consumir directamente o en tablas gourmet.

• Elaborado con presa ibérica, una pieza más jugosa y marmoleada que el lomo ibérico tradicional.

• Adobo natural con pimentón, ajo y especias, sin aditivos artificiales.

• Curación lenta y controlada, que potencia su aroma, sabor y textura.

• Envasado al vacío, listo para consumir y con óptima conservación.

A diferencia del lomo ibérico, que se obtiene del lomo del cerdo y tiene una textura más firme y magra, el lomito procede de la presa (junto al cabecero del lomo) y presenta una mayor infiltración de grasa, lo que le confiere un carácter más jugoso y untuoso en boca.

El Lomito Ibérico FISAN Loncheado es perfecto para quienes buscan una experiencia gourmet diferente, con el sello de calidad de una de las casas ibéricas más reconocidas de España.

Spain's Finest Iberian Chorizo — Guijuelo Tradition in Every Slice

Marcial Iberian Fine Chorizo Vela is crafted in Guijuelo, one of Spain's most celebrated regions for premium Iberian cured meats. Rich in flavour, firm in texture, and deeply aromatic, this chorizo embodies the heritage of authentic Spanish charcuterie at its finest.

Made with selected Iberian pork lean meat and pork belly, seasoned with paprika, salt, and natural spices, every bite delivers a complex, well-balanced taste full of character. The distinctive "vela" format — slimmer than traditional cured sausages — allows for a faster, more controlled curing process that preserves a particularly juicy texture while achieving a harmonious balance of aroma and flavour. Its practical size makes it ideal for thin slicing and effortless serving.

Key Features

• Produced in Guijuelo, renowned for Spain's finest Iberian products.
• Made with selected Iberian pork lean meat and pork belly.
• Seasoned with paprika, salt, and natural spices.
• Slim "vela" format for a juicy texture and easy, elegant slicing.
• Slowly and naturally cured to develop a rich aroma and intense flavour.
• Perfect for tapas, appetisers, gourmet sandwiches, and charcuterie boards.

Serving Suggestion

Serve at room temperature to fully appreciate its aroma, texture, and flavour.

Ingredients

Iberian pork lean meat, Iberian pork belly, paprika, salt, and natural spices. Naturally cured.

Allergens

Gluten-free. Lactose-free.

El Mejor Chorizo Ibérico de España — Tradición de Guijuelo en Cada Loncha

El Chorizo Ibérico Fino (Vela) Marcial se elabora en Guijuelo, una de las regiones más reconocidas de España por sus productos ibéricos de máxima calidad. De sabor intenso y equilibrado, textura firme y aroma inconfundible, este chorizo es el reflejo de la auténtica tradición charcutera española.

Elaborado de forma artesanal con carne magra y panceta de cerdo ibérico seleccionadas, aderezado con pimentón, sal y especias naturales, ofrece un sabor auténtico y lleno de matices. Su característico formato "vela" — de diámetro más estrecho que el de otros embutidos tradicionales — favorece una curación más rápida y controlada que preserva una textura especialmente jugosa, con un equilibrio perfecto entre aroma y sabor. Su tamaño ligero y manejable lo convierte en una opción ideal para cortar en finas lonchas y disfrutar en cualquier ocasión.

Características Principales

• Origen: Guijuelo, referente mundial en productos ibéricos de excelencia.
• Elaborado con carne magra y panceta de cerdo ibérico seleccionadas.
• Aderezado con pimentón, sal y especias naturales.
• Formato fino tipo vela para una textura jugosa y un corte fácil y elegante.
• Curación lenta y natural para desarrollar un aroma y sabor intensos.
• Ideal para tapas, aperitivos, bocadillos gourmet y tablas de embutidos.

Consejo de Consumo

Servir a temperatura ambiente para apreciar plenamente su aroma, textura y sabor.

Ingredientes

Carne magra de cerdo ibérico, panceta de cerdo ibérico, pimentón, sal y especias naturales. Curado natural.

Alérgenos

Sin gluten. Sin lactosa.

Sobrasada de Mallorca D.O.P. is one of the most emblematic cured meats of Balearic gastronomy. This is a raw, cured sausage made from selected pork cuts, carefully seasoned with salt, paprika, and black pepper, which give it its distinctive reddish color, intense aroma, and unmistakable flavor.

Stuffed into natural casing and subjected to a slow, traditional maturation, this sobrasada develops a smooth, spreadable texture and a deep, well-balanced taste. A traditional product from the Balearic Islands, it is protected by the Protected Designation of Origin (PDO) seal, guaranteeing authenticity, origin, and quality.

Key Features

• Origin: Balearic Islands, Spain

• Certification: Sobrasada de Mallorca PDO

• Ingredients: Selected pork, salt, paprika, and black pepper

• Process: Natural casing and slow curing

• Texture: Soft, smooth, and easily spreadable

• Flavor: Rich, aromatic, and gently spiced

Serving Suggestions

Perfect spread over rustic bread, warm toast, as an ingredient in traditional recipes, or as a highlight on charcuterie boards. Its versatility makes it ideal for appetizers as well as creative culinary preparations.

A gourmet product that reflects the tradition, culture, and craftsmanship of Mallorca, ideal for those seeking authentic flavors with a true designation of origin.

La Sobrasada de Mallorca D.O.P. es uno de los embutidos más emblemáticos de la gastronomía balear. Se trata de un embutido crudo curado, elaborado a partir de carnes seleccionadas del cerdo, condimentadas cuidadosamente con sal, pimentón y pimienta negra, que le aportan su característico color rojizo, aroma intenso y sabor inconfundible.

Embutida en tripa natural y sometida a una lenta y tradicional maduración, esta sobrasada desarrolla una textura untuosa y un perfil de sabor profundo y equilibrado. Es un producto tradicional de las Islas Baleares, protegido con el sello de Denominación de Origen Protegida (D.O.P.), garantía de autenticidad, origen y calidad.

Características principales

• Origen: Islas Baleares, España

• Denominación: D.O.P. Sobrasada de Mallorca

• Elaboración: Carnes seleccionadas de cerdo, sal, pimentón y pimienta negra

• Proceso: Embutido en tripa natural y curación lenta

• Textura: Suave, untuosa y fácil de extender

• Sabor: Intenso, aromático y ligeramente especiado

Sugerencias de consumo

Ideal para disfrutar untada sobre pan rústico, en tostadas calientes, como ingrediente en recetas tradicionales o como protagonista de tablas de embutidos. Su versatilidad la convierte en un imprescindible tanto en aperitivos como en elaboraciones gastronómicas más creativas.

Un producto gourmet que refleja la tradición, cultura y saber hacer de Mallorca, perfecto para quienes buscan sabores auténticos con denominación de origen.

Lomito Ibérico de Bellota Blázquez – DOP Guijuelo

Blázquez's Lomito Ibérico de Bellota is a true gem of Spanish charcuterie, made from the presa ibérica, one of the most flavorful and tender cuts of the Iberian pig. Sourced from free-range pigs raised on a diet of acorns during the montanera season, this delicacy delivers an intense, elegant flavor with a smooth texture and perfect fat marbling.

Unlike Lomo Ibérico, which comes from a leaner and firmer cut, the Lomito offers a more succulent and aromatic experience, making it a favorite among those who seek the most refined Iberian cured meats.

Certified by the Protected Designation of Origin (DOP) Guijuelo, this product showcases the Blázquez legacy—renowned for excellence, tradition, and craftsmanship.

Key Features:

• Made exclusively from acorn-fed presa ibérica.

• Naturally cured in Guijuelo with time and care.

• Rich marbling for a juicy, tender texture.

• Deep, nuanced flavor with smoky undertones.

• Perfect for gourmet platters, tapas, or pairing with fine wines.

An exceptional delicacy that elevates any charcuterie selection.

Lomito Ibérico de Bellota Blázquez – DOP Guijuelo

El Lomito Ibérico de Bellota Blázquez es una joya de la charcutería española, elaborada a partir de la presa ibérica, una de las piezas más jugosas y sabrosas del cerdo ibérico. Procedente de animales criados en libertad y alimentados con bellotas durante la montanera, este embutido ofrece un sabor intenso, elegante y lleno de matices, con una textura suave gracias a su equilibrada infiltración de grasa.

A diferencia del lomo ibérico, que se obtiene de una pieza más magra y firme, el lomito destaca por su mayor jugosidad y profundidad aromática, convirtiéndolo en una opción ideal para los amantes de los embutidos ibéricos más exclusivos.

Certificado con Denominación de Origen Protegida Guijuelo, este producto refleja la excelencia artesanal de Blázquez, una marca sinónimo de tradición, calidad y prestigio.

Características principales:

• Elaborado 100% con presa ibérica de bellota.

• Curación lenta y natural en Guijuelo.

• Textura jugosa y equilibrada infiltración de grasa.

• Sabor profundo, con notas ahumadas y un final persistente.

• Ideal para consumir solo, en tapas o acompañado de vinos selectos.

Un manjar que no puede faltar en una tabla de embutidos de alta gama.

Our selection of the finest breeds, cuts, and acorn-fed excellence.

• 2x Acorn-Fed 100% Iberian Ham, Hand-Sliced, Fisan 50g Tray

• 1x Ibérico Lomito (Presa), Sliced, Fisan 50g Tray

• 1x Ibérico Pork Chorizo, Sliced, Fisan 50g Tray

• 1x Ibérico Pork Salchichón with Truffle, Sliced, Fisan 50g Tray

The 100% Iberian Acorn-Fed cold cuts from Fisan offer an intense, delicate, and long-lasting flavor, with a unique aroma and juicy texture, perfected through a curing period of over 36 months.

The acorn-based diet of the Iberian pig provides a high content of healthy monounsaturated fats, rich in oleic acid, while enhancing the meat with a deeper, more refined umami flavor.

The acorn-based diet dieta results in a more golden fat with a smooth, melt-in-the-mouth texture, while the meat reveals a darker color and distinctive marbling that ensures juiciness and exceptional flavor.”

Usage Recommendation:

Serve at room temperature, paired with artisanal bread, extra virgin olive oil, or nuts. Perfect for tasting boards, gourmet tapas, or to enhance special dishes. Its thin, ready-to-serve slices make it ideal for celebrations and special occasions.

With the 100% Iberian Acorn-Fed Ham Fisan, 100% hand-sliced, every bite delivers an experience of authentic flavor, tradition, and unmatched quality.

Nuestra selección de las mejores razas, cortes y excelencia de bellota.

• 2x Jamón Ibérico 100% de Bellota, Loncheado a Mano, Fisan 50g

• 1x Lomito (Presa) Ibérico, Loncheado, Fisan 50g

• 1x Chorizo Ibérico, Loncheado, Fisan 50g

• 1x Salchichón Ibérico truffle, Loncheado, Fisan 50g

Los embutidos Ibéricos 100% de Bellota Fisan ofrecen un sabor intenso, delicado y persistente, con un aroma único y una textura jugosa, fruto de un periodo de curación de más de 36 meses.

La alimentación a base de bellota del cerdo ibérico aporta un elevado contenido de grasas saludables monoinsaturadas, ricas en ácido oleico, además de potenciar la carne con un sabor umami más profundo y refinado.

La alimentación a base de bellota da como resultado una grasa más dorada, de textura suave y fundente en boca, mientras que la carne presenta un color más oscuro y un veteado característico que garantiza jugosidad y un sabor excepcional.

Recomendación de uso:

Disfrútalo a temperatura ambiente, acompañado de pan artesanal, aceite de oliva virgen extra o frutos secos. Perfecto para tablas de degustación, tapas gourmet o para realzar platos especiales. Su corte fino y presentación lista para servir lo convierten en la elección ideal para celebraciones y ocasiones especiales.

Con el Jamón 100% Ibérico de Bellota Fisan, 100% cortado a mano, cada bocado es una experiencia de sabor auténtico, tradición y calidad incomparable.

The Hand-Sliced Acorn-Fed Iberian Ham Blázquez 80g DOP Guijuelo is a premium product, crafted from 100% acorn-fed Iberian pigs and produced under the strict standards of the Protected Designation of Origin (DOP) Guijuelo, ensuring authenticity, tradition, and exceptional quality.

Its 48-month natural curing process in traditional Guijuelo drying houses develops a deep, elegant, and subtly sweet flavor, with the tender, juicy texture characteristic of authentic Iberian ham. Hand-sliced, each slice preserves perfect thickness and full aroma, offering an unparalleled gourmet experience.

Key Features

• 100% acorn-fed Iberian ham, with natural fat for smoothness and flavor

• Produced under DOP Guijuelo, guaranteeing authenticity and excellence

• Hand-sliced to preserve aroma, texture, and presentation

• Slow 48-month curing that enhances aroma, texture, and taste

• Convenient 80g format, ready to enjoy

• Tender, juicy texture with balanced flavor and subtle sweet notes

Tasting Profile

This Iberian ham displays a deep red color with natural white fat streaks, typical of acorn-fed Iberian pork. Its aroma is rich and elegant, while the flavor combines intensity, smoothness, and a slightly sweet finish, making it unmistakable. Each hand-sliced piece allows you to appreciate the complexity and richness of this premium product.

El Jamón Ibérico de Bellota Cortado a Mano Blázquez 80g DOP Guijuelo es un producto de alta gama, elaborado con carne de cerdos 100% ibéricos alimentados con bellotas y siguiendo los estrictos estándares de la Denominación de Origen Protegida Guijuelo, garantía de autenticidad, tradición y calidad excepcional.

Su curación natural de 48 meses en secaderos tradicionales permite desarrollar un sabor profundo, elegante y ligeramente dulce, con la textura tierna y jugosa que caracteriza al auténtico jamón ibérico. Cortado a mano, cada loncha conserva su grosor perfecto y sus aromas completos, ofreciendo una experiencia gourmet inigualable.

Características principales

• Jamón ibérico 100% bellota, con grasa natural que aporta suavidad y sabor

• Elaborado bajo DOP Guijuelo, certificando autenticidad y excelencia

• Corte a mano que preserva aroma, textura y presentación

• Curación lenta de 48 meses que potencia aroma, textura y sabor

• Formato práctico de 80g, listo para disfrutar

• Textura tierna y jugosa, con sabor equilibrado y notas ligeramente dulces

Perfil organoléptico

Este jamón ibérico presenta un color rojo intenso con vetas blancas de grasa natural, característica de los ibéricos de bellota. Su aroma es profundo y elegante, mientras que su sabor combina intensidad, suavidad y un toque dulce que lo hace inconfundible. Cada loncha cortada a mano permite apreciar la complejidad y riqueza de este producto premium.

Lomo Ibérico de Cebo Blázquez 100g – DOP Guijuelo is a premium cured Iberian pork loin made from carefully selected cuts and produced under the strict quality standards of the Guijuelo Protected Designation of Origin. Its slow, natural curing process results in a well-balanced, aromatic product with a firm yet juicy texture.

Seasoned with traditional spices and artisanally prepared, this Iberian loin delivers a clean, elegant, and delicately spiced flavor, ideal for those seeking authentic Iberian character in a convenient sliced format.

Key features:

• High-quality Iberian cebo loin

• Produced under the prestigious DOP Guijuelo standards

• Slow curing process that enhances aroma, texture, and flavor

• Thinly sliced in a practical 100g pack, ready to enjoy

• Firm, juicy texture with balanced marbling

• Smooth, persistent, and perfectly harmonized taste

Perfect for gourmet charcuterie boards, refined appetizers, or enjoying on its own, Lomo Ibérico de Cebo Blázquez brings tradition, distinction, and authentic Spanish flavor to any occasion.

Storage: Keep refrigerated. Remove from the fridge a few minutes before serving to fully appreciate its aroma and flavor.

INGREDIENTS

50% Iberian pork loin, salt, paprika, dextrose, sugar, spices, preservatives (E-250 and E-252), and antioxidant (E-301).

Lomo Ibérico de Cebo Blázquez 100g – DOP Guijuelo es un embutido curado de alta calidad, elaborado a partir de piezas seleccionadas de cerdo ibérico y siguiendo los estrictos estándares de la Denominación de Origen Protegida Guijuelo. Su curación lenta y natural da como resultado un lomo equilibrado, aromático y de textura firme y jugosa.

Sazonado con especias tradicionales y embutido de forma artesanal, este lomo ofrece un sabor limpio, elegante y ligeramente especiado, ideal para quienes buscan el auténtico carácter del ibérico en formato loncheado.

Características principales:

• Lomo ibérico de cebo de calidad superior

• Elaborado bajo los estándares de la DOP Guijuelo

• Curación lenta que potencia aroma, textura y sabor

• Loncheado fino en formato 100g, práctico y listo para consumir

• Textura firme y jugosa, con infiltración equilibrada

• Sabor suave, persistente y perfectamente armonizado

Perfecto para tablas de embutidos gourmet, aperitivos elegantes o para disfrutar solo, el Lomo Ibérico de Cebo Blázquez es una opción versátil que aporta distinción y tradición a cualquier ocasión.

Conservación: Mantener refrigerado. Sacar del frío unos minutos antes de su consumo para apreciar plenamente su aroma y sabor.

INGREDIENTES

Lomo de cerdo 50% raza Ibérica, sal, pimentón, dextrosa, azúcar, especias, conservadores (E-250 y E-252), y antioxidante (E-301).

Jamón Ibérico de Cebo Blázquez 100g DOP Guijuelo

The Jamón Ibérico de Cebo Blázquez 100g DOP Guijuelo is a premium Spanish delicacy crafted under the strict standards of the Denominación de Origen Protegida Guijuelo, ensuring authenticity, traceability, and outstanding quality. Sourced from Iberian pigs raised with carefully controlled feeding, this ham stands out for its perfect balance of aroma, juiciness, and refined flavor.

It undergoes a minimum 24-month natural curing process, slowly matured in traditional curing houses in Guijuelo. The region’s cold and dry climate allows for gradual aging, enhancing its aromatic complexity and signature silky texture.

Thinly sliced and presented in a convenient 100g format, it is ideal for gourmet platters, gifting, or elevating everyday dining with an authentic taste of Spain.

Key Features

• Certified DOP Guijuelo origin

• Traditional curing for 24 months

• Produced by Blázquez, renowned for Spanish ham-making expertise

• Smooth, glossy texture with characteristic marbling

• Delicate, slightly sweet, and persistent flavor

• Practical 100g ready-to-serve format

Tasting Profile

This Iberian cebo ham displays a deep red color with pearly streaks of fat, reflecting its natural marbling. On the palate, it offers a silky mouthfeel and a well-balanced flavor profile, with subtle notes and a perfectly refined finish.

Jamón Ibérico de Cebo Blázquez 100g DOP Guijuelo

El Jamón Ibérico de Cebo Blázquez 100g DOP Guijuelo es una selección premium elaborada bajo los estrictos estándares de la Denominación de Origen Protegida Guijuelo, garantía de autenticidad, trazabilidad y excelencia. Procedente de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con piensos naturales, este jamón destaca por su equilibrio perfecto entre aroma, jugosidad y matices suaves.

Cuenta con una curación mínima de 24 meses, realizada de forma lenta y natural en secaderos tradicionales de Guijuelo, donde el clima frío y seco favorece una maduración pausada que potencia su complejidad aromática y su textura inconfundible.

Loncheado y presentado en formato de 100 gramos, es ideal para disfrutar en casa, regalar o incorporar en tablas gourmet y recetas de alta gastronomía.

Características principales

• Origen certificado DOP Guijuelo

• Curación tradicional durante 24 meses

• Elaborado por Blázquez, referente en tradición jamonera española

• Textura suave y brillante, con infiltración de grasa característica

• Sabor delicado, ligeramente dulce y persistente

• Formato práctico de 100g, listo para consumir

Perfil organoléptico

Este jamón ibérico de cebo presenta un color rojo intenso con vetas nacaradas, resultado de su infiltración natural de grasa. En boca ofrece una textura untuosa y un sabor equilibrado, con notas suaves y una curación perfectamente afinada gracias al microclima de Guijuelo.

The Iberian Ham 50% Acorn-Fed Blázquez 100g DOP Guijuelo is a premium Spanish cured ham, crafted from carefully selected meat from acorn-fed Iberian pigs and produced under the strict standards of the Protected Designation of Origin (DOP) Guijuelo, ensuring authenticity, tradition, and superior quality.

This ham combines the tenderness characteristic of Iberian pork with an intense, balanced, and subtly sweet flavor, developed during a 48-month natural curing process in traditional Guijuelo drying houses. Presented in a convenient 100g sliced pack, it is perfect for immediate enjoyment, gourmet boards, or as an exclusive ingredient in high-end culinary creations.

Key Features

• Iberian ham 50% acorn-fed, with natural fat for smoothness and flavor

• Produced under DOP Guijuelo, guaranteeing authenticity and excellence

• Slow 48-month curing that enhances aroma, texture, and taste

• Thinly sliced 100g pack, practical and ready to serve

• Tender, juicy texture with balanced flavor and subtle sweet notes

• Ideal for appetizers, gourmet boards, and refined recipes

Tasting Profile

This Iberian ham displays a deep red color with streaks of natural white fat, characteristic of authentic acorn-fed Iberian pork. Its aroma is rich and elegant, while its flavor combines intensity, smoothness, and a slightly sweet finish that makes it unmistakable.

El Jamón Ibérico 50% de Bellota Blázquez 100g DOP Guijuelo es un embutido de alta gama, elaborado con carne seleccionada de cerdos ibéricos alimentados con bellotas y siguiendo los estrictos estándares de la Denominación de Origen Protegida Guijuelo, garantía de autenticidad, tradición y calidad superior.

Este jamón combina la ternura característica del ibérico con un sabor intenso, equilibrado y ligeramente dulce, resultado de su curación natural de 48 meses en secaderos tradicionales de Guijuelo. Presentado en formato loncheado de 100 gramos, es ideal para disfrutar directamente, en tablas gourmet o como ingrediente exclusivo en recetas de alta gastronomía.

Características principales

• Jamón ibérico 50% bellota, con grasa natural que aporta suavidad y sabor

• Elaborado bajo DOP Guijuelo, certificando autenticidad y excelencia

• Curación lenta de 48 meses que potencia aroma, textura y sabor

• Loncheado fino en formato de 100g, práctico y listo para consumir

• Textura tierna y jugosa, con sabor equilibrado y notas ligeramente dulces

• Perfecto para aperitivos, tablas de ibéricos y recetas gourmet

Perfil organoléptico

Este jamón ibérico presenta un color rojo intenso con vetas blancas de grasa natural, característica del auténtico ibérico de bellota. Su aroma es profundo y elegante, mientras que su sabor combina intensidad, suavidad y un toque dulce que lo hace inconfundible.

The Casanovas Catalan Butifarra with Foie and Apple (approx. 1.5 Kg) is a gourmet specialty that combines traditional Catalan sausage with a refined blend of foie and apple, creating a perfect balance between rich flavour and subtle sweet, fruity notes. Its juicy texture and aromatic profile make it ideal for elegant, Mediterranean-inspired dishes.

Produced using traditional methods, this is a fresh product ideal for cooking, suitable for both home and professional kitchens. Available in the United Arab Emirates (U.A.E.), with delivery across Dubai, Abu Dhabi and the rest of the UAE, it is an excellent choice for those seeking premium Spanish gourmet products.

Key Features

• Origin: Spain

• Type: traditional pork sausage

• Fresh product suitable for frying, grilling or cooking

• Flavour: balanced, with the richness of foie and sweet fruity notes from apple

• Use: ideal for tapas, gourmet dishes and Mediterranean cuisine

Ingredients

Pork meat, apple, foie, salt, pepper and spices.

La Butifarra Catalana con Foie y Manzana Casanovas (aprox. 1.5 Kg) es una especialidad gourmet que combina la tradición del embutido catalán con una propuesta sofisticada de foie y manzana, creando un equilibrio perfecto entre sabor intenso y notas dulces y afrutadas. Su textura jugosa y su perfil aromático la convierten en una opción ideal para platos elegantes y cocina de inspiración mediterránea.

Elaborada siguiendo métodos tradicionales, esta butifarra es un producto fresco ideal para cocinar, perfecta tanto para uso doméstico como profesional. Disponible en Emiratos Árabes Unidos (U.A.E.), con entrega en Dubai, Abu Dhabi y el resto del UAE, es una excelente opción para quienes buscan productos españoles gourmet de alta calidad.

Características principales

• Origen: España

• Tipo: embutido tradicional de cerdo

• Producto fresco para freír, asar o cocinar

• Sabor: equilibrado, con la riqueza del foie y el toque dulce y afrutado de la manzana

• Uso: ideal para tapas, platos gourmet y cocina mediterránea

Ingredientes

Carne de cerdo, manzana, foie, sal, pimienta y especias.

Solomillo Ibérico Blázquez Frozen Approx. 1kg is one of the finest and most prized cuts of Iberian pork, renowned for its exceptional tenderness, juiciness, and deep flavor. Sourced from pigs raised in Spain under traditional standards, this tenderloin stands out for its delicate texture and the distinctive aromatic notes typical of Iberian pork.

Individually frozen to preserve all its organoleptic qualities, it arrives in your kitchen ready to deliver gourmet results with professional quality.

Key features:

• Premium Iberian pork cut: extra tender and juicy tenderloin

• Approximate weight of 1 kg, ideal for couples or gatherings

• Frozen product to maintain freshness, flavor, and quality

• Intense, clean, and well-balanced Iberian flavor

• Highly versatile: perfect for pan-searing, roasting, medallions, or whole roasting

Unlike cuts such as Secreto ibérico, Presa ibérica, or Pluma ibérica, which are known for their higher fat marbling and bold flavor, the Iberian tenderloin is leaner, finer in texture, and exceptionally tender.

While secreto, presa, and pluma are ideal for high-heat, quick cooking to achieve caramelization and rich juiciness, the tenderloin offers a more delicate, elegant, and versatile experience, perfect for refined preparations where tenderness is the star.

The Iberian Chorizo 50% Acorn-Fed Blázquez 100g DOP Guijuelo is a premium Spanish cured sausage, crafted from carefully selected meat from acorn-fed Iberian pigs and produced under the strict standards of the Protected Designation of Origin (DOP) Guijuelo.

Chorizo is a traditional Spanish cured sausage made from lean pork and natural pork fat, seasoned with paprika, salt, and spices, giving it its characteristic red color and distinctive flavor. Its slow, natural curing develops an intense, aromatic, and mildly spiced taste, making it a classic of Iberian charcuterie.

Presented in a convenient 100g sliced pack, this chorizo is ready to enjoy immediately, ideal for gourmet boards, appetizers, or traditional recipes.

Key Features

• Iberian chorizo 50% acorn-fed, with natural pork fat for smoothness and flavor

• Produced under DOP Guijuelo, ensuring authenticity and excellence

• Traditional 6-month curing to enhance aroma, texture, and taste

• Thinly sliced 100g pack, practical and ready to serve

• Firm, juicy texture with balanced flavor and subtle spice notes

• Perfect for appetizers, tapas, sandwiches, and gourmet charcuterie boards

Tasting Profile

This Iberian chorizo displays a deep red color with white streaks of natural fat, characteristic of acorn-fed Iberian pork. Its aroma is rich and delicately spiced, while its flavor combines intensity and smoothness with the unmistakable touch of smoked paprika, giving it a unique and authentic personality.

INGREDIENTS
Pork meat and fat, paprika, salt, dextrose, dextrin, extra virgin olive oil, spices, vegetable fiber, preservatives (E-250 and E-252), acidity regulator (E-331 iii), and antioxidant (E-301).

El Chorizo Ibérico 50% de Bellota Blázquez 100g DOP Guijuelo es un embutido de alta calidad, elaborado con carne seleccionada de cerdo ibérico alimentado con bellotas y siguiendo los estrictos estándares de la Denominación de Origen Protegida Guijuelo.

El chorizo es un embutido tradicional español elaborado a base de carne magra y grasa de cerdo, sazonado con pimentón, sal y especias que le aportan su característico sabor y color rojo intenso. Su curación lenta y natural permite desarrollar un sabor intenso, aromático y ligeramente especiado, siendo un clásico imprescindible de la gastronomía ibérica.

Presentado en formato loncheado de 100 gramos, este chorizo es ideal para disfrutar de manera inmediata, en tablas gourmet, aperitivos o recetas tradicionales.

Características principales

• Chorizo ibérico 50% bellota, con grasa natural que aporta suavidad y sabor

• Elaborado bajo DOP Guijuelo, garantía de autenticidad y excelencia

• Curación tradicional de 6 meses que potencia aroma, textura y sabor

• Loncheado fino en formato de 100g, práctico y listo para consumir

• Textura firme y jugosa, con sabor equilibrado y notas ligeramente picantes

• Ideal para aperitivos, tapas, bocadillos y tablas de embutidos gourmet

Perfil organoléptico

Este chorizo ibérico presenta un color rojo intenso con vetas blancas de grasa natural, característica del auténtico ibérico de bellota. Su aroma es profundo y especiado, mientras que su sabor combina intensidad, suavidad y un toque característico de pimentón ahumado, que le aporta su personalidad inconfundible.

INGREDIENTES
Carne y grasa de cerdo, pimentón, sal, dextrosa, dextrina, aceite de oliva virgen extra, especias, fibra vegetal, conservantes (E-250 y E-252), corrector de acidez (E-331 iii) y antioxidante (E-301).