FISAN Iberico Chorizo Sliced 50g – Intense Flavor in Every Slice

The FISAN Iberico Chorizo Sliced 50g is a premium Spanish delicacy made from high-quality Iberico pork, seasoned with smoked paprika, garlic, and natural spices. Expertly cured following traditional methods in Guijuelo, this finely sliced chorizo offers a rich, balanced flavor ideal for gourmet enjoyment.

Key Features:

• Made from Iberico pork, raised free-range and fed on natural resources.

• Traditionally seasoned with Pimentón de la Vera (smoked paprika), garlic, and sea salt.

• Naturally slow-cured, delivering a deep aroma and perfectly firm texture.

• Thinly sliced (50g pack) – ideal for tapas, charcuterie boards, or pairing with cheese and wine.

• Ready to eat, vacuum-packed in a protective atmosphere to preserve freshness and flavor.

This sliced Iberico chorizo reflects the artisanal excellence of FISAN, a prestigious brand known for its commitment to Iberico tradition and quality. A perfect choice for gourmet appetizers or authentic Spanish-style snacking.

Chorizo Ibérico FISAN Loncheado 50g – Sabor intenso en cada loncha

El Chorizo Ibérico FISAN Loncheado 50g es una delicatessen elaborada con carne de cerdo ibérico de alta calidad, cuidadosamente adobada con pimentón, ajo y especias naturales, siguiendo la tradición artesanal de Guijuelo. Su presentación en finas lonchas lo convierte en la opción perfecta para disfrutar de todo su sabor con comodidad y elegancia.

Características principales:

• Elaborado con cerdo ibérico, criado en libertad y alimentado de forma natural.

• Adobado tradicional con pimentón de la Vera, ajo y sal, sin aditivos artificiales.

• Curación lenta y natural, que aporta un aroma profundo y una textura equilibrada.

• Loncheado fino (50g), ideal para degustaciones, tapas o acompañar quesos y vinos.

• Producto listo para consumir, envasado en atmósfera protectora para conservar todo su sabor y frescura.

Este chorizo ibérico loncheado refleja la excelencia de FISAN, una marca reconocida por su compromiso con la calidad y la tradición del ibérico. Perfecto para una tabla de embutidos gourmet o como parte de una experiencia gastronómica auténticamente española.

Iberian Acorn-Fed Salchichón Julián Martín (Approx. 115g)

Experience the authentic acorn-fed Iberian flavor with our Iberian Acorn-Fed Salchichón Julián Martín, made from free-range Iberian pigs raised in the Spanish dehesa and fed on acorns during the montanera season. Its careful curing process brings out the juiciness and aroma of this traditional sausage, offering an excellent value for money.

With its smooth texture, balanced marbling, and delicate flavor, every slice is perfect for appetizers, tapas, or a delicious sandwich full of taste.

Key features:

• Approximate weight: 115 g

• Origin: Spain

• Quality: Acorn-fed Iberian

• Ideal for tapas, snacks, or sandwiches

• Excellent value for money

A must-have choice for those seeking the authentic taste of acorn-fed Iberian salchichón, delivering tradition and flavor in every slice.

Salchichón Ibérico de Bellota Julián Martín (aprox. 115g)

Disfruta del auténtico sabor ibérico de bellota con nuestro Salchichón Ibérico de Bellota Julián Martín, elaborado a partir de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas y alimentados con bellotas durante la montanera. Su curación resalta la jugosidad y el aroma de un embutido que combina tradición y carácter, ofreciendo una excelente relación calidad-precio.

Con una textura suave, un veteado equilibrado y un sabor delicado, cada loncha es perfecta para degustar en aperitivos, tapas o en un buen bocadillo lleno de sabor.

Características principales:

• Peso aproximado: 115 g

• Origen: España

• Calidad: Ibérico de bellota

• Ideal para tapas, picoteo o bocadillos

• Excelente relación calidad-precio

Una elección imprescindible para quienes buscan la autenticidad del salchichón ibérico de bellota, con todo su sabor y tradición en cada corte.

FISAN Iberico Salchichon with Truffle Sliced 50g – Iberico Tradition with a Gourmet Touch

The FISAN Iberico Salchichon with Truffle Sliced 50g masterfully combines the rich tradition of Iberico charcuterie with the refined aroma of black truffle. Made from premium Iberico pork and delicately infused with real truffle, this cured sausage offers a truly elegant and flavorful tasting experience.

Key Features:

• 50g of thinly sliced Iberico salchichon, ready to serve and enjoy.

• Crafted from Iberico pork shoulder and lean cuts, slow-cured for optimal flavor and texture.

• Infused with black truffle, adding depth, sophistication, and a distinctive gourmet character.

• Naturally seasoned with sea salt, pepper, and spices – no artificial preservatives.

• Traditional curing process, carried out in natural drying cellars.

• Vacuum-sealed packaging to maintain freshness and preserve the delicate truffle aroma.

This Iberico salchichon with truffle is an ideal choice for gourmet charcuterie boards, refined appetizers, or simply to enjoy a moment of indulgence. FISAN unites the excellence of Iberian craftsmanship with the luxurious essence of truffle in every slice.

Salchichón Ibérico con Trufa Loncheado FISAN 50g – Sabor ibérico con un toque gourmet

El Salchichón Ibérico con Trufa Loncheado FISAN 50g es una fusión perfecta entre la tradición del ibérico y la sofisticación del sabor a trufa negra. Elaborado con carne de cerdo ibérico de alta calidad y aromatizado con auténtica trufa, este embutido ofrece una experiencia sensorial única, ideal para los paladares más exigentes.

Características principales:

• 50g de salchichón ibérico loncheado, presentado en finas lonchas listas para consumir.

• Elaborado con magro de cerdo ibérico, curado lentamente para lograr una textura firme y jugosa.

• Aromatizado con trufa negra, que aporta un sabor profundo y elegante.

• Adobo natural con sal, pimienta y especias, sin conservantes artificiales.

• Curación artesanal en secaderos naturales, siguiendo el método tradicional de FISAN.

• Envasado al vacío, para garantizar la frescura y preservar el aroma de la trufa.

Este salchichón ibérico con trufa es una opción ideal para quienes buscan sorprender en una tabla de embutidos o disfrutar de un aperitivo con un toque gourmet. FISAN combina en este producto la excelencia de la charcutería ibérica con la intensidad aromática de la trufa, logrando un equilibrio perfecto entre tradición e innovación.

Marcial Acorn-Fed Iberian Lomito – Guijuelo

Discover the authentic Marcial Acorn-Fed Iberian Lomito, crafted in Guijuelo, the heart of Spanish Iberian tradition. This product is select and exceptional, offering a delicate, juicy flavor, tender texture, and intense aroma, made from carefully selected lean meat from acorn-fed Iberian pigs.

Key Features:

• Origin: Guijuelo, Protected Designation of Origin (PDO), ensuring quality and authenticity.

• Breed: 100% Iberian or high-purity Iberian depending on the batch, selected to guarantee exceptional tenderness and flavor.

• Diet: Pigs fed exclusively on acorns and natural pastures, giving a unique flavor profile.

• Preparation: Fully artisanal, using salt and natural spices, following the same traditional methods as its “big brother,” the lomo.

• Shape and Color: Similar to lomo but smaller and darker in color, located between the shoulder and the loin, providing a refined and special bouquet that makes it inimitable.

• Curing: Slowly and carefully aged to develop the intense aroma and exquisite flavor characteristic of acorn-fed Iberian lomito.

• Presentation: Whole piece or thinly sliced, perfect for tapas, appetizers, or gourmet dishes.

The Marcial Acorn-Fed Iberian Lomito combines tradition, premium quality, and unique flavor, offering an authentic gourmet experience for lovers of Iberian charcuterie.

Lomito Ibérico de Bellota Marcial - Guijuelo

Descubre el auténtico Lomito Ibérico de Bellota Marcial, elaborado en Guijuelo, corazón de la tradición ibérica española. Este producto es selecto y nada común, con un sabor delicado y jugoso, textura tierna y aroma intenso, resultado de una cuidadosa selección de carne magra de cerdo ibérico alimentado con bellotas.

Características principales:

• Origen: Guijuelo, Denominación de Origen Protegida (DOP), garantizando calidad y autenticidad.

• Raza: 100% ibérica o alta pureza ibérica según lote, seleccionada para asegurar ternura y sabor excepcionales.

• Alimentación: Cerdos alimentados exclusivamente con bellotas y pastos naturales, aportando un perfil de sabor único.

• Elaboración: Totalmente artesanal, con sal y especias naturales, siguiendo los mismos métodos que su “hermano mayor” el lomo.

• Forma y color: Similar al lomo pero de color más oscuro y tamaño inferior, localizado entre la paletilla y el lomo, lo que le confiere un fino y especial bouquet que lo hace inimitable.

• Curación: Lenta y controlada, desarrollando un aroma intenso y un sabor exquisito característico del lomito ibérico de bellota.

• Presentación: Pieza entera o en lonchas finas, ideal para tapas, aperitivos o platos gourmet.

El Lomito Ibérico de Bellota Marcial combina tradición, calidad y sabor único, ofreciendo una experiencia gourmet auténtica para los amantes de la charcutería ibérica premium.

50% Iberian Cebo de Campo Ham – Fisan

The 50% Iberian Cebo de Campo Ham Fisan is an exceptional example of Spanish charcuterie, made from 50% Iberian pigs raised free-range and fed natural feed and pasture. Its careful curing process ensures a smooth, balanced, and nuanced flavor, preserving the true essence of Iberian tradition.

This ham is perfect for those seeking quality and authenticity in every slice, offering a delicate aromatic profile and juicy texture that makes it ideal for appetizers, tapas, or special occasions.

Key Features:

• 50% Iberian Cebo de Campo Ham, guaranteeing authentic flavor.
• Made from free-range pigs fed with natural feed.
• Curing period: 28 months, for a smooth and balanced taste.
• Juicy texture and delicate aroma, perfect for thinly sliced servings.
• Ideal for appetizers, tapas, or gourmet occasions.
• A product representative of Spanish gastronomic tradition.

Enjoy the 50% Iberian Cebo de Campo Ham Fisan at room temperature, paired with artisanal bread, extra virgin olive oil, or nuts, and bring the excellence of Iberian charcuterie straight to your table.

Recommendation:

Once opened, allow a few minutes before consuming to reach ambient temperature to better appreciate its flavor and texture.

Jamón 50% Ibérico Cebo de Campo Fisan

El Jamón 50% Ibérico Cebo de Campo Fisan es una muestra excepcional de la charcutería española, elaborado con cerdos 50% ibéricos criados en libertad y alimentados con piensos naturales y pastos de campo. Su proceso de curación cuidadoso garantiza un sabor suave, equilibrado y lleno de matices, que conserva toda la esencia de la tradición ibérica.

Este jamón es ideal para quienes buscan calidad y autenticidad en cada loncha, disfrutando de un perfil aromático delicado y una textura jugosa que lo hace perfecto para aperitivos, tapas o celebraciones especiales.

Características principales:

• Jamón 50% Ibérico Cebo de Campo, garantía de sabor auténtico.
• Elaborado a partir de cerdos criados en libertad con alimentación natural.
• Período de curación: 28 meses, para un sabor suave y equilibrado.
• Textura jugosa y aroma delicado, ideal para degustar en lonchas finas.
• Perfecto para aperitivos, tapas o momentos gourmet.
• Producto representativo de la tradición gastronómica española.

Disfruta del Jamón 50% Ibérico Cebo de Campo Fisan a temperatura ambiente, acompañado de pan artesanal, aceite de oliva virgen extra o frutos secos, y lleva la excelencia de la charcutería ibérica directamente a tu mesa.

Recomendación:

Una vez abierto, dejar atemperar unos minutos antes de consumir para apreciar mejor su sabor y textura.

75% Iberian Acorn-Fed Ham, Hand-Sliced – Fisan

The 75% Iberian Acorn-Fed Ham Fisan, hand-sliced, represents the pinnacle of Spanish Iberian charcuterie, made from 75% Iberian pigs raised free-range and fed acorns during the montanera season, under the prestigious Guijuelo Denomination of Origin (PDO). This careful process ensures an intense, balanced, and nuanced flavor, with a unique aroma and juicy texture in every slice.

Each slice is meticulously hand-cut by master slicers, preserving the meat’s structure and flavor, guaranteeing an exceptional gourmet experience. Its aromatic profile and texture make it ideal for appetizers, tapas, or special occasions where authenticity and quality are essential.

Key Features:

• 75% Iberian Acorn-Fed Ham with Guijuelo PDO, ensuring authentic flavor and superior quality.
• Made from free-range pigs fed exclusively on acorns.
• Curing period: 36 months, for an intense and complex flavor profile.
• 100% hand-sliced to preserve texture, aroma, and taste.
• Intense, balanced flavor with complex aromatic notes.
• Perfect for appetizers, tapas, or gourmet celebrations.
• A product emblematic of Spanish gastronomic tradition.

Enjoy the 75% Iberian Acorn-Fed Ham Fisan, hand-sliced at room temperature, paired with artisanal bread, extra virgin olive oil, or nuts, and experience the authentic excellence of Iberian charcuterie.

Recommendation:

Once opened, allow a few minutes before consuming to reach ambient temperature to better appreciate its flavor and texture.

Jamón 75% Ibérico de Bellota Cortado a Mano Fisan

El Jamón 75% Ibérico de Bellota Fisan, cortado a mano, representa la excelencia de la charcutería ibérica española, elaborado a partir de cerdos 75% ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas durante la montanera, bajo la prestigiosa Denominación de Origen Guijuelo. Este proceso asegura un sabor intenso, equilibrado y lleno de matices, acompañado de un aroma único y una textura jugosa que destaca en cada loncha.

Cada loncha es cuidadosamente cortada a mano por maestros cortadores, conservando la estructura y el sabor de la carne, garantizando una experiencia gourmet excepcional. Su perfil aromático y textura lo convierten en una opción ideal para aperitivos, tapas o momentos especiales en los que se busca calidad y autenticidad.

Características principales:

• Jamón 75% Ibérico de Bellota con Denominación de Origen Guijuelo, garantía de sabor auténtico y calidad superior.
• Elaborado a partir de cerdos criados en libertad y alimentados con bellotas.
• Período de curación: 36 meses, para un sabor intenso y un perfil aromático complejo.
• 100% cortado a mano para preservar textura, aroma y sabor.
• Sabor intenso, equilibrado y lleno de matices con aroma característico.
• Ideal para aperitivos, tapas o celebraciones gourmet.
• Producto representativo de la tradición gastronómica española.

Disfruta del Jamón 75% Ibérico de Bellota Fisan, cortado a mano a temperatura ambiente, acompañado de pan artesanal, aceite de oliva virgen extra o frutos secos, y descubre la auténtica experiencia de la charcutería ibérica.

Recomendación:

Una vez abierto, dejar atemperar unos minutos antes de consumir para apreciar mejor su sabor y textura.

Pure Iberian Tradition in Every Slice

Iberian 100% Acorn-Fed Chorizo Julián Martín is crafted from purebred Iberian pigs raised freely in the Spanish dehesa and fed exclusively on acorns during the montanera season. Its careful curing process develops a deep, complex aroma and an intensity that sets it apart — combining generations of tradition with an outstanding value for money.

Firm in texture, beautifully marbled, and finished with the unmistakable warmth of smoked paprika — every slice is rich, characterful, and satisfying. Perfect for tapas, appetisers, or a gourmet sandwich.

Key Features:

• Approximate weight: 115 g
• Origin: Spain
• Quality: 100% Acorn-Fed Iberian
• Ideal for tapas, snacking, or sandwiches
• Excellent value for money

A genuine choice for those who seek the finest expression of Iberian acorn-fed chorizo — tradition and flavour in every cut.

Tradición Ibérica Pura en Cada Loncha

El Chorizo Ibérico 100% Bellota Julián Martín está elaborado con cerdos 100% ibéricos criados en libertad en las dehesas españolas y alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera. Su proceso de curación desarrolla un aroma profundo y complejo, con una intensidad que lo distingue — combinando generaciones de tradición con una excelente relación calidad-precio.

De textura firme, veteado equilibrado y el inconfundible toque de pimentón ahumado — cada loncha es intensa, con carácter y muy satisfactoria. Perfecto para tapas, aperitivos o un bocadillo gourmet.

Características principales:

• Peso aproximado: 115 g
• Origen: España
• Calidad: 100% Ibérico de bellota
• Ideal para tapas, picoteo o bocadillos
• Excelente relación calidad-precio

Una elección genuina para quienes buscan la máxima expresión del chorizo ibérico de bellota — tradición y sabor en cada corte.

Taste the Soul of Spain — Premium Iberian Loin, Sliced to Perfection

Iberian Cebo Loin Julián Martín (Approx. 115g)

Savour the authentic Iberian flavour of our Iberian Cebo Loin by Julián Martín, crafted from Iberian pigs raised under controlled conditions and fed a carefully selected diet. Its traditional curing process draws out the deep aroma and intensity that define this classic Spanish cured meat — delivering an outstanding quality-to-price ratio.

With its firm texture, delicate flavour, and distinctive aroma, every slice offers a unique tasting experience. Perfect for appetisers, tapas, or a flavour-packed sandwich.

Key Features

• Approximate weight: 115g
• Origin: Spain
• Quality grade: Cebo Iberian
• Curing period: 3 months
• Ideal for tapas, snacks, and sandwiches
• Exceptional value for money

An essential choice for anyone seeking the authentic Iberian loin experience — tradition and flavour in every slice.

El Alma de España en Cada Loncha — Lomo Ibérico Premium de Calidad Superior

Lomo Ibérico de Cebo Julián Martín (aprox. 115g)

Disfruta del auténtico sabor ibérico de nuestro Lomo Ibérico de Cebo Julián Martín, elaborado a partir de cerdos ibéricos criados en condiciones controladas y alimentados con piensos seleccionados. Su curación artesanal realza el aroma y la intensidad de un embutido de tradición, ofreciendo una excelente relación calidad-precio.

Su textura firme, sabor delicado y aroma característico hacen de cada loncha una experiencia única, perfecta para aperitivos, tapas o un bocadillo lleno de sabor.

Características Principales

• Peso aproximado: 115g
• Origen: España
• Calidad: Ibérico de cebo
• Período de curación: 3 meses
• Ideal para tapas, picoteo o bocadillos
• Excelente relación calidad-precio

Una elección imprescindible para quienes buscan la auténtica experiencia del lomo ibérico — sabor y tradición en cada corte.

Spain's Finest Ham, Sliced to Order.

Experience the excellence of Jamón Ibérico 100% Bellota by Julián Martín, now available in a convenient 115g (approx.) format, expertly hand-sliced and vacuum-packed to preserve its full freshness and aroma.

Crafted from 100% Ibérico pigs raised freely and fed exclusively on acorns during the montanera season, this exceptional ham stands out for its intense flavor, juicy texture, and signature marbling achieved through a long and natural curing process of more than 40 months.

Key Features

• 100% Acorn-Fed Ibérico: sourced from free-range pigs nourished with acorns in the Spanish dehesa.
• Cured for over 40 months: an extended natural curing process that develops its exceptional depth of flavor.
• Hand-sliced: each slice retains its authentic texture and aromatic profile.
• Vacuum-packed: ensures optimal freshness, flavor, and quality until the moment of consumption.
• Premium Julián Martín product: crafted by one of Spain's most respected Ibérico producers.
• Deep, balanced flavor: notes of nuts, subtle sweetness, and delicate marbling that melts in the mouth.
• Ready to serve: perfect for tapas, grazing boards, gourmet presentations, or enjoying at home.

This format is ideal for those who wish to savor authentic acorn-fed Ibérico ham with the convenience and assurance of expert hand-slicing by specialists.

El Mejor Jamón de España, Cortado al Momento.

Disfruta de la excelencia del Jamón Ibérico 100% Bellota Julián Martín, ahora disponible en formato de 115g aprox., cuidadosamente cortado a mano por expertos y envasado al vacío para garantizar su máxima frescura y aroma.

Elaborado a partir de cerdos ibéricos alimentados exclusivamente con bellota durante la montanera, este jamón destaca por su sabor intenso, su textura jugosa y su característico veteado, resultado de un proceso de curación natural y prolongado de más de 40 meses.

Características Principales

• 100% Ibérico de Bellota: procedente de animales criados en libertad y alimentados con bellotas de la dehesa.
• Curación de más de 40 meses: un proceso de curación natural y prolongado que desarrolla su excepcional profundidad de sabor.
• Corte a mano: cada loncha mantiene su textura original y el perfil aromático más auténtico.
• Envasado al vacío: preserva toda la frescura, sabor y calidad hasta el momento del consumo.
• Producto premium Julián Martín: una de las marcas referentes en la elaboración tradicional de jamón ibérico.
• Sabor profundo y equilibrado: notas de frutos secos, matices dulces y grasa infiltrada que se funde en boca.
• Listo para servir: ideal para tapas, tablas de charcutería, eventos especiales o disfrutar en casa.

Este formato es perfecto para quienes buscan disfrutar del auténtico jamón ibérico de bellota con la comodidad y garantía de un corte profesional realizado por especialistas.

Crafted from a careful selection of meats and spices, this Spanish cured meat snack stands out for its balance between traditional flavor and a subtle spicy kick that makes it truly irresistible. Its mini format makes it a convenient option to enjoy anytime — perfect as an appetizer, part of a charcuterie board, or a flavorful on-the-go snack.

The combination of high-quality pork with a touch of chilli heat delivers a bold yet well-rounded taste experience, ideal for those who appreciate authentic European flavors with a modern twist. Its controlled curing process ensures a firm, juicy texture with deep, lingering aromas.

Key Features

• Rich flavor with a mild spicy touch, suitable for most palates
• Ready-to-eat, convenient mini format — perfect for snacking at home or at the office
• Made with carefully selected, high-quality pork from France
• Traditional European curing process enhances both texture and aroma
• Ideal for appetizers, grazing boards, or pairing with bread and cheese

Ingredients

Pork, salt, spices, chilli, sugars (lactose, dextrose), antioxidant (E-301), preservatives (E-252, E-250), starter cultures, natural casing.

Elaborado con una cuidada selección de carnes y especias, este snack de embutido español destaca por su equilibrio entre sabor tradicional y un toque picante que lo hace irresistible. Su formato mini lo convierte en una opción práctica para disfrutar en cualquier momento: como aperitivo, en tablas de embutidos o como tentempié lleno de carácter.

La combinación de carne de cerdo de alta calidad con un ligero toque de chilli aporta una experiencia intensa pero bien equilibrada, ideal para quienes buscan sabores europeos auténticos. Su curación controlada garantiza una textura firme y jugosa, con aromas profundos y persistentes.

Características principales

• Sabor intenso con toque picante suave, apto para la mayoría de paladares
• Formato práctico y listo para consumir — ideal para llevar o disfrutar en casa
• Elaborado con carne de cerdo seleccionada de alta calidad de Francia
• Curación tradicional europea que potencia el aroma y la textura
• Perfecto para aperitivos, picoteos o acompañar con pan y queso

Ingredientes

Carne de cerdo, sal, especias, chilli, azúcares (lactosa, dextrosa), antioxidantes (E-301), conservadores (E-252, E-250), fermentos y tripa natural.

100% Iberian Acorn-Fed Ham: gourmet excellence with long curing and umami depth

Sourced from 100% Iberian pigs raised in open pastures and fed exclusively on acorns during the montanera season, this product represents the highest expression of traditional Spanish charcuterie. Its artisanal production and extended maturation in natural cellars ensure exceptional quality, delivering a true umami gastronomic experience.

Key Features

• 100% Iberian origin: pure breed ensuring authenticity, texture, and depth of flavor.
• Acorn-based diet: responsible for its complex aroma and refined, elegant taste.
• Cured for over 40 months: a slow, natural process that enhances intensity, juiciness, and balance.
• Traditional production in Guijuelo: following time-honored methods that preserve quality and heritage.
• Premium sensory profile: deep aroma with nutty notes, persistent flavor, and a rich, smooth texture.
• Distinctive appearance: deep red color with glossy, marbled fat.

Choosing the whole leg allows for a complete and authentic experience, revealing the unique nuances of each part — from the juiciness of the maza to the intensity of the babilla and the richness of the punta — making every cut distinct. For optimal enjoyment, slice thinly by hand and serve at room temperature to fully appreciate its aroma and flavor, whether as the centerpiece of a gourmet board or as an ingredient that elevates fine dishes. For storage, keep in a cool, dry, and well-ventilated place, protecting the cut surface with its own fat or a clean cloth, avoiding refrigeration of the whole piece, and consuming regularly to maintain peak quality.

A premium choice for those seeking authenticity, tradition, and a refined sensory experience.

Jamón de Bellota 100% Ibérico: excelencia gourmet con larga curación y sabor umami

Procedente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad y alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera, este producto representa la máxima expresión de la tradición charcutera española. Su elaboración artesanal y su prolongada maduración en bodegas naturales garantizan una calidad excepcional, ofreciendo una auténtica experiencia gastronómica umami.

Características Principales

• Origen 100% ibérico: raza pura que asegura autenticidad, textura y profundidad de sabor.
• Alimentación natural con bellotas: responsable de su perfil aromático complejo y elegante.
• Curación superior a 40 meses: proceso lento en secaderos naturales que potencia su intensidad, jugosidad y equilibrio.
• Elaboración tradicional en Guijuelo: siguiendo métodos artesanales que preservan la calidad y la esencia del producto.
• Perfil sensorial premium: aroma profundo con notas a frutos secos, sabor persistente y textura untuosa.
• Apariencia distintiva: color rojo intenso con vetas de grasa brillante y fluida.

Adquirir la pieza entera permite disfrutar de una experiencia completa, apreciando los distintos matices de cada parte — desde la jugosidad de la maza hasta la intensidad de la babilla o la riqueza de la punta —, lo que convierte cada corte en una experiencia única. Para su consumo, se recomienda cortar en lonchas finas a cuchillo y servir a temperatura ambiente, permitiendo que despliegue todo su aroma y sabor, ya sea en tablas gourmet o como ingrediente que eleva cualquier plato. En cuanto a su conservación, debe mantenerse en un lugar fresco, seco y ventilado, protegiendo la zona de corte con su propia grasa o un paño limpio, evitando la refrigeración de la pieza entera y favoreciendo un consumo regular para preservar sus cualidades óptimas.

Iberian Acorn-Fed Ham: traditional craftsmanship and refined umami experience

Crafted from Iberian pigs raised in freedom across open pastures and fed on a natural diet of acorns, herbs, and native resources, this product reflects the essence of Spanish charcuterie tradition. Its artisanal process and slow maturation in the natural drying houses of the Guijuelo mountains result in a distinctive product with depth, balance, and a true umami gastronomic experience.

Key Features

• 50%–75% Iberian breed: sourced from pigs with a certified percentage of Iberian genetics, offering a refined balance between marbling, texture, and flavour intensity typical of Iberian products.
• Natural pasture-based diet: including acorns, grass, and wild resources, contributing to its aromatic richness.
• Cured for more than 36 months: a slow, traditional process in natural mountain cellars that enhances its sensory profile.
• Traditional production in Guijuelo: benefiting from unique climatic conditions ideal for natural curing.
• Balanced sensory profile: delicate aroma with subtle nutty notes, smooth texture, and elegant, persistent flavour.
• Refined appearance: deep red tones with fine marbling that melts gently on the palate.

Choosing the whole leg allows for a complete and authentic experience, revealing the unique nuances of each part — from the juiciness of the maza to the more intense and cured babilla — making every slice distinct. For optimal enjoyment, slice thinly by hand and serve at room temperature, allowing its full aroma and flavour to develop, whether as the centrepiece of a gourmet board or as an ingredient that elevates refined dishes. For storage, keep in a cool, dry, and well-ventilated place, protecting the cut surface with its own fat or a clean cloth, avoiding refrigeration of the whole piece, and consuming regularly to maintain its optimal qualities.

A premium expression of tradition and craftsmanship, ideal for those seeking authenticity and a sophisticated culinary experience.

Jamón de Bellota Ibérico: tradición artesanal y experiencia umami refinada

Elaborado a partir de cerdos ibéricos criados en libertad en dehesas y alimentados de forma natural con bellotas, hierbas y recursos del entorno, este producto refleja la esencia de la tradición charcutera española. Su proceso artesanal y su lenta maduración en secaderos naturales de la sierra de Guijuelo dan como resultado un producto con profundidad, equilibrio y una auténtica experiencia gastronómica umami.

Características principales

• 50%–75% raza ibérica: procedente de animales con un porcentaje certificado de genética ibérica, aportando un equilibrio óptimo entre infiltración de grasa, textura y riqueza de sabor.
• Alimentación natural en libertad: basada en bellotas, pastos y recursos silvestres, que potencia su complejidad aromática.
• Curación superior a 36 meses: proceso lento y tradicional en bodegas naturales que desarrolla su carácter y perfil sensorial.
• Elaboración tradicional en Guijuelo: beneficiándose de condiciones climáticas únicas para una curación natural.
• Perfil sensorial equilibrado: aroma delicado con notas a frutos secos, textura suave y sabor elegante y persistente.
• Apariencia refinada: color rojo intenso con vetas de grasa fina que se funden en boca.

Adquirir la pieza entera permite disfrutar de una experiencia completa, apreciando los distintos matices de cada parte — desde la jugosidad de la maza hasta la intensidad de la babilla — lo que convierte cada corte en una experiencia única. Para su consumo, se recomienda cortar en lonchas finas a cuchillo y servir a temperatura ambiente, permitiendo que despliegue todo su aroma y sabor, ya sea en tablas gourmet o como ingrediente que eleva cualquier plato. En cuanto a su conservación, debe mantenerse en un lugar fresco, seco y ventilado, protegiendo la zona de corte con su propia grasa o un paño limpio, evitando la refrigeración de la pieza entera y favoreciendo un consumo regular para preservar sus cualidades óptimas.

Una opción premium que combina tradición, calidad y una experiencia sensorial única.

100% Iberian Acorn-Fed Shoulder: intense flavor and authentic umami experience

Crafted from 100% Iberian pigs raised freely and fed on acorns, natural pastures, and wild resources during the montanera season, this cut represents one of the most intense and aromatic expressions of Spanish charcuterie tradition. Its artisanal production and slow maturation in the natural drying houses of Guijuelo result in a product with depth and character, delivering a true umami gastronomic experience.

Key features

• 100% Iberian breed: sourced from purebred animals, ensuring maximum quality, marbling, and depth of flavor.
• Acorn-based natural diet: essential for developing its rich aroma and complex flavor profile.
• Cured for 20–24 months: a slow, traditional process in natural cellars that enhances intensity, texture, and aroma.
• Traditional production in Guijuelo: handcrafted salting and natural drying under optimal climatic conditions.
• Intense sensory profile: more pronounced flavor than ham, with deep nutty notes and a long, persistent finish.
• Distinctive appearance: deep red color with pearly marbled fat, providing juiciness and a smooth mouthfeel.

Compared to ham, the shoulder is smaller in size and undergoes a shorter curing process, resulting in a more intense and concentrated flavor. While ham is known for its balance and elegance, the shoulder offers a bolder, more aromatic experience, ideal for those who prefer stronger character in every slice.

Paleta de Bellota 100% Ibérica: intensidad gourmet y auténtica experiencia umami

Elaborada a partir de cerdos 100% ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas, pastos y recursos naturales durante la montanera, esta pieza representa una de las expresiones más intensas y aromáticas de la tradición charcutera española. Su elaboración artesanal y su maduración en secaderos naturales de Guijuelo dan como resultado un producto de carácter profundo, ofreciendo una auténtica experiencia gastronómica umami.

Características principales

• 100% raza ibérica: procedente de animales de raza pura, garantizando máxima calidad, infiltración de grasa y riqueza de sabor.
• Alimentación natural con bellotas: clave en el desarrollo de su aroma intenso y matices complejos.
• Curación mínima de 20–24 meses: proceso lento en bodegas naturales que potencia su intensidad, textura y perfil aromático.
• Elaboración tradicional en Guijuelo: salado manual y secado natural bajo condiciones climáticas óptimas.
• Perfil sensorial intenso: sabor más pronunciado que el jamón, con notas profundas a frutos secos y final persistente.
• Apariencia característica: color rojo intenso con grasa infiltrada de tonalidad nacarada, aportando jugosidad y untuosidad.

A diferencia del jamón, la paleta presenta un tamaño menor y una curación más corta, lo que se traduce en un sabor más intenso y concentrado. Mientras el jamón destaca por su elegancia y equilibrio, la paleta ofrece una experiencia más potente y aromática, ideal para quienes buscan mayor carácter en cada corte.

Iberian Free-Range Grain-Fed Ham: balanced tradition with refined umami character

Crafted from Iberian pigs raised with access to open environments and fed a balanced diet of natural pastures and high-quality cereals, this product represents a harmonious expression of Spanish charcuterie tradition. Its artisanal process and slow maturation in the natural drying houses of Guijuelo create a well-rounded profile, delivering a pleasant umami gastronomic experience.

Key Features

• 50%–75% Iberian breed: sourced from pigs with a certified percentage of Iberian genetics, ensuring authenticity and the characteristic qualities of Iberian ham.
• Mixed natural diet: based on pasture resources, roots, and selected cereals, contributing to a balanced flavour and texture.
• Cured for a minimum of 24 months: a traditional slow process in natural cellars that develops a refined, persistent taste.
• Traditional production in Guijuelo: hand-crafted salting and natural drying methods that preserve quality and heritage.
• Balanced sensory profile: smooth aroma, elegant flavour, and a juicy texture with well-integrated marbling.
• Distinctive appearance: bright red colour with fine streaks of fat that enhance succulence and mouthfeel.

Choosing the whole leg allows for a complete and authentic experience, revealing the unique nuances of each part—from the juiciness of the maza to the more intense babilla—making every slice distinct. For optimal enjoyment, slice thinly by hand and serve at room temperature to fully appreciate its aroma and flavour, whether as the centrepiece of a gourmet board or as an ingredient that elevates refined dishes. For storage, keep in a cool, dry, and well-ventilated place, protecting the cut surface with its own fat or a clean cloth, avoiding refrigeration of the whole piece, and consuming regularly to maintain optimal quality.

An ideal choice for those seeking Iberian quality, tradition, and versatility for everyday enjoyment without compromising on a refined culinary experience.

Jamón de Cebo de Campo Ibérico: tradición accesible y equilibrio de sabor con carácter umami

Elaborado a partir de cerdos ibéricos criados en entornos controlados con acceso a espacios abiertos y alimentados con una combinación de pastos naturales y cereales de alta calidad, este producto representa una expresión equilibrada de la tradición charcutera española. Su proceso artesanal y su maduración en secaderos naturales de Guijuelo dan lugar a un perfil armónico, ofreciendo una agradable experiencia gastronómica umami.

Características principales

• 50%–75% raza ibérica: procedente de animales inscritos en el libro genealógico, garantizando autenticidad y el perfil característico del jamón ibérico.
• Alimentación combinada: basada en pastos naturales, raíces y piensos de alta calidad, que aportan equilibrio entre sabor y textura.
• Curación mínima de 24 meses: proceso tradicional en secaderos naturales que desarrolla un sabor fino, persistente y bien estructurado.
• Elaboración tradicional en Guijuelo: salado manual y secado lento en bodegas naturales, siguiendo métodos artesanales.
• Perfil sensorial equilibrado: aroma suave, sabor elegante y textura jugosa con adecuada infiltración de grasa.
• Apariencia característica: color rojo brillante con vetas de grasa que aportan jugosidad y suavidad en boca.

Adquirir la pieza entera permite disfrutar de una experiencia completa, apreciando los distintos matices de cada parte —desde la jugosidad de la maza hasta la intensidad de la babilla—, lo que convierte cada corte en una experiencia única. Para su consumo, se recomienda cortar en lonchas finas a cuchillo y servir a temperatura ambiente, permitiendo que despliegue todo su aroma y sabor, ya sea en tablas gourmet o como ingrediente que eleva cualquier plato. En cuanto a su conservación, debe mantenerse en un lugar fresco, seco y ventilado, protegiendo la zona de corte con su propia grasa o un paño limpio, evitando la refrigeración de la pieza entera y favoreciendo un consumo regular para preservar sus cualidades óptimas.

Una opción ideal para quienes buscan calidad ibérica, tradición y versatilidad en el día a día sin renunciar a una experiencia gastronómica refinada.

100% Bellota Iberico Shoulder — Hand-Sliced by Specialists, Vacuum-Packed for Perfection

Enjoy the authentic flavour of the 100% Bellota Iberico Shoulder Julián Martín, presented in a convenient approx. 115g pack, hand-sliced by specialists and vacuum-packed to preserve its freshness, aroma, and texture to the fullest.

Sourced from Iberian pigs fed on acorns and raised free-range, this shoulder stands out for its more intense aromatic profile, natural juiciness, and distinctive marbling — the result of a long and traditional curing process of 24 months.

The Iberico shoulder offers a more concentrated flavour, a slightly more fibrous texture, and a deeper aroma due to its smaller size and higher proportion of intramuscular fat.

Key Features

• 100% Bellota Iberico: from the front shoulders of free-range Iberian pigs fed exclusively on acorns.
• 24-month curing period: slow, traditional curing that develops its complex flavour and aroma.
• Hand-sliced: thin, carefully selected slices that preserve authentic flavour and texture.
• Vacuum-packed: maintains original quality, freshness, and aroma until opened.
• Premium Julián Martín quality: a guarantee of tradition, excellence, and meticulous control at every stage.
• Intense and balanced flavour: notes of nuts, gentle sweetness, and intramuscular fat that melts smoothly on the palate.
• Ready to serve: perfect for tapas, charcuterie boards, events, or gourmet tastings at home.

This format is ideal for those who want to enjoy the most authentic essence of Bellota Iberico shoulder, with the assurance of a professional hand-slice prepared by specialists.

Paletilla Ibérica 100% Bellota — Loncheada a Mano por Especialistas, Envasada al Vacío

Disfruta del auténtico sabor de la Paletilla Ibérica 100% Bellota Julián Martín, presentada en un formato práctico de aprox. 115g, cortada a mano por especialistas y envasada al vacío para preservar al máximo su frescura, aroma y textura.

Procedente de cerdos ibéricos alimentados con bellotas y criados en libertad, esta paletilla destaca por su perfil aromático más intenso, su jugosidad natural y su veteado característico, fruto de un proceso de curación tradicional y prolongado de 24 meses.

La paletilla ibérica ofrece un sabor más concentrado, una textura ligeramente más fibrosa y un aroma más profundo debido a su menor tamaño y mayor proporción de grasa infiltrada.

Características Principales

• 100% Ibérica de Bellota: elaborada a partir de paletas de animales criados en libertad y alimentados exclusivamente con bellota.
• Curación de 24 meses: maduración lenta y tradicional que desarrolla su complejo sabor y aroma.
• Corte a mano: lonchas finas y cuidadosamente seleccionadas para mantener el sabor y la textura auténticos.
• Envasada al vacío: conserva la calidad, frescura y aroma originales hasta su apertura.
• Calidad premium Julián Martín: garantía de tradición, excelencia y control en cada etapa del proceso.
• Sabor intenso y equilibrado: notas de frutos secos, matices dulces y grasa infiltrada que se funde suavemente en boca.
• Listo para servir: perfecto para tapas, tablas de charcutería, eventos o degustaciones gourmet en casa.

Este formato es ideal para quienes buscan disfrutar de la esencia más auténtica de la paletilla ibérica de bellota, con la seguridad de un corte profesional realizado por especialistas.

Iberian Cebo de Campo Sliced Ham – Authentic Everyday Flavour

Enjoy a true delicacy crafted from Iberian pigs raised in natural environments, where they benefit from freedom of movement and a diet based on pastures, cereals, and natural resources. This results in a consistent, well-balanced quality, making it an ideal option for everyday enjoyment.

Carefully sliced and ready to eat, this ham stands out for its balance between intensity and smoothness, with a juicy texture and fine marbling that melts in the mouth. Its slow curing process in natural cellars for approximately 24 months enhances its aroma and develops a pleasant, lingering flavour with subtle nuances.

Key Features:

• Iberian pigs raised in semi-free-range conditions, improving meat quality
• Natural feeding based on pastures, cereals, roots, and aromatic herbs
• Slow curing in natural cellars (≈24 months) for enhanced flavour and texture
• Thinly sliced and ready to eat, offering maximum convenience
• Balanced and versatile flavour, perfect for frequent consumption
• Smooth and juicy texture, with characteristic Iberian marbling

Jamón Ibérico de Cebo de Campo Loncheado – Sabor Auténtico para el Día a Día

Disfruta de una auténtica delicatessen elaborada a partir de cerdos ibéricos criados en entornos naturales, donde combinan libertad de movimiento y una alimentación basada en pastos, cereales y recursos del campo, lo que aporta una calidad constante y equilibrada, ideal para el consumo diario.

Este jamón, cuidadosamente loncheado y listo para consumir, destaca por su equilibrio entre intensidad y suavidad, con una textura jugosa y un veteado fino de grasa infiltrada que se funde en el paladar. Su proceso de curación lenta en bodegas naturales durante aproximadamente 24 meses permite desarrollar un aroma agradable y un sabor persistente con matices sutiles.

Características principales:

• Cerdos ibéricos criados en semilibertad, favoreciendo una mejor calidad de la carne
• Alimentación natural a base de pastos, cereales, raíces y hierbas aromáticas
• Curación lenta en bodegas naturales (≈24 meses), que potencia aroma y textura
• Loncheado fino y listo para consumir, práctico y conveniente
• Sabor equilibrado y versátil, ideal para consumo frecuente
• Textura suave y jugosa, con el característico veteado ibérico

Mini Fuet Bites – Gourmet European Cured Meat Snack for Anytime Enjoyment

Experience a cured meat delicacy that blends tradition with convenience in an innovative mini ball format, designed to be enjoyed effortlessly with your fingers. Each bite-sized piece offers a clean, practical, and ready-to-eat option, perfect for today's fast-paced lifestyle.

With a mild, slightly spiced flavour and a firm yet juicy texture, these mini bites are ideal for casual snacking, social gatherings, or quick indulgence without any preparation.

Key Features:

• Mini ball format – perfect for finger food with no slicing required
• Convenient and portable snack – ideal for any moment of the day
• Traditional European craftsmanship using carefully selected meats
• Balanced flavour – mild and subtly spiced notes
• Firm and juicy texture – typical of high-quality cured meats
• Perfect for grazing, entertaining, or on-the-go consumption

Mini Fuet en Formato Bocado – Snack Gourmet Europeo para Disfrutar en Cualquier Momento

Disfruta de un embutido curado que combina tradición y practicidad en un innovador formato mini tipo bola, diseñado para consumir directamente con los dedos. Perfecto para un estilo de vida dinámico, este formato convierte cada pieza en un bocado cómodo, limpio y listo para disfrutar en cualquier situación.

Su sabor suave y ligeramente especiado, junto con una textura firme y jugosa, lo posicionan como una opción ideal tanto para aperitivos informales como para picoteos rápidos sin preparación previa.

Características principales:

• Formato mini en bolas – perfecto para comer con los dedos sin necesidad de cortar
• Snack práctico y portátil – ideal para cualquier momento del día
• Elaboración tradicional europea con carnes seleccionadas
• Sabor equilibrado – con notas suaves y especiadas
• Textura firme y jugosa – característica de un embutido curado de calidad
• Ideal para picoteo, reuniones o consumo on-the-go

Premium Spanish Charcuterie & Manchego Cheese Board – Authentic Iberian Gourmet Selection

Discover an authentic Spanish gourmet experience with this exclusive selection featuring Iberian ham, Iberian loin, chorizo, and salchichón, paired with aged Manchego cheese, green olives, and traditional Spanish breadsticks. Inspired by classic Mediterranean sharing boards, this premium assortment is perfect for entertaining, gatherings, and special occasions.

Each ingredient has been carefully selected for its quality, flavour, and authenticity, creating the perfect balance between the rich character of Iberian cured meats, the creamy texture of Manchego cheese, and the refreshing touch of green olives. An elegant gourmet option designed to bring the true taste of Spain to your table.

Key Features

• Premium selection of Iberian cured meats
• Includes Iberian ham, Iberian loin, chorizo, and salchichón
• Aged Manchego cheese 
• Served with green olives and traditional Spanish breadsticks
• Ideal for tapas, entertaining, and gourmet platters
• Elegant Mediterranean-inspired presentation

Preparation Recommendation

For the best flavour and texture experience, simply open the packages and allow the cured meats and cheese to rest at room temperature for a few minutes before arranging and serving the board.

Tabla Gourmet de Embutidos Ibéricos y Queso Manchego – Selección Auténtica Española

Descubre una auténtica experiencia gastronómica española con este exclusivo surtido gourmet elaborado con una cuidada selección de jamón ibérico, lomo ibérico, chorizo y salchichón, acompañado de queso manchego curado, aceitunas verdes y tradicionales picos artesanales. Una combinación premium inspirada en las mejores tablas mediterráneas, perfecta para compartir y disfrutar en cualquier ocasión especial.

Cada ingrediente ha sido seleccionado por su calidad, sabor y autenticidad, ofreciendo un equilibrio perfecto entre la intensidad de los embutidos ibéricos, la textura cremosa del manchego y el toque fresco de las aceitunas verdes. Ideal para aperitivos gourmet, reuniones, celebraciones o momentos especiales.

Características Principales

• Selección premium de embutidos ibéricos
• Incluye jamón, lomo, chorizo y salchichón
• Queso manchego curado 
• Acompañado de aceitunas verdes y picos artesanales
• Perfecto para tapas, eventos y tablas gourmet
• Presentación elegante con inspiración mediterránea

Recomendación de Preparación

Para disfrutar al máximo de sus aromas y textura, se recomienda abrir los envases y dejar atemperar los embutidos y el queso durante unos minutos antes de montar la tabla y servir.

Croquetas Caseras de Jamón Ibérico – Especialidad Gourmet de Inspiración Española

Disfruta de una auténtica experiencia gastronómica con estas croquetas caseras de jamón ibérico, elaboradas siguiendo la tradición culinaria española para conseguir una textura cremosa en el interior y un exterior dorado y crujiente. Su práctico formato tipo cóctel las convierte en una opción ideal para tapas, aperitivos, catering y reuniones especiales.

Preparadas con auténtico jamón ibérico y una suave bechamel artesanal, destacan por su sabor intenso y equilibrado, ofreciendo el auténtico carácter de la gastronomía española en cada bocado. Perfectas como entrante, finger food o acompañamiento en propuestas mediterráneas y gourmet.

Características principales

• Croquetas caseras elaboradas con jamón ibérico
• Interior cremoso y cobertura crujiente
• Formato cóctel ideal para compartir y aperitivos
• Inspiradas en recetas tradicionales españolas
• Perfectas para tapas, eventos y catering gourmet
• Producto ultracongelado listo para cocinar

Ingredientes

Leche entera UHT, pan rallado (harina de trigo, agua, sal, aceite de oliva, levadura), masa para rebozar, harina de trigo, jamón serrano, mantequilla, virutas de jamón ibérico, caldo de jamón, aceite de girasol, gelatina, cebolla y sal.

Alérgenos

Contiene gluten, leche y apio.
Puede contener trazas de pescado, crustáceos, moluscos, soja, mostaza, sésamo y sulfitos.

Modo de preparación

Sin descongelar previamente:

• Freír en abundante aceite caliente a 175-180°C durante aproximadamente 3-4 minutos hasta obtener un acabado dorado y crujiente.
• Dejar reposar 1-2 minutos antes de servir para disfrutar mejor de su textura cremosa.

Una especialidad imprescindible para quienes buscan auténtico sabor español y aperitivos elaborados con inspiración artesanal.