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¿Quieres que te informemos cuando este producto esté disponible.? E-mailJamon de Aroma, untuosidad y sabor incomparable.
Con un tiempo de curación de entre 24 y 48 meses. Su elaboración es totalmente artesanal y su curación se realiza en Guijuelo.
Su color varía entre el rojo intenso y el rojo oscuro, mostrando numerosas vetas de grasa que le confieren el sabor y la untuosidad característicos del jamón Marcial Castro.
Denominación de Origen Gujuelo.
Guijuelo tiene un clima único e ideal para la curación del jamón. Los inviernos largos, fríos y secos, junto con los vientos de montaña, hacen que se necesite menos sal para curar el jamón, lo que ayuda a resaltar su sabor natural.
Además, los veranos calurosos provocan una mayor infiltración de grasa en la carne y crean el marmoleo tan característico de la Denominación de Origen Guijuelo.
Recomendación:
Una vez abierto, dejar atemperar unos minutos antes de consumir para apreciar mejor su sabor y textura.