The Bluefin Tuna Loin (Akami) Super Frozen – Spain Approx. 600g is a lean, firm cut from the upper loin of the bluefin tuna, prized for its deep red color, compact texture, and clean, pure ocean flavor. This premium cut is perfect for sashimi, tartar, tataki, or light preparations, offering a fresh and delicate taste that highlights the natural quality of the tuna.

Sourced from Spanish bluefin tuna and preserved using advanced Super Frozen technology, the loin maintains its original freshness, color, and texture, ensuring a high-end gourmet experience in every bite.

Comparison with other bluefin tuna cuts:

• Otoro: The fattiest and most tender part of the belly, with a buttery texture and rich, intense flavor.

• Chutoro: The mid-belly cut, with a balanced mix of lean meat and fat, juicy and versatile.

• Akami: The upper loin, lean and firm, with a clean, pure ocean flavor, ideal for light and traditional raw tuna preparations.

Main features:

• Product: Bluefin Tuna Loin (Akami) Super Frozen.

• Approx. weight: 600g.

• Origin: Spain.

• Lean, firm cut from the upper loin of the bluefin tuna.

• Super Frozen technology preserves freshness, color, and nutritional value.

• Ideal for sashimi, tartar, tataki, or light gourmet dishes.

• Premium quality, selected by chefs and seafood enthusiasts.

The Bluefin Tuna Loin (Akami) Super Frozen from Spain combines freshness, premium quality, and authentic ocean flavor, delivering a refined and natural gourmet experience.

El Lomo de Atún Rojo (Akami) Super Frozen España aprox. 600g es un corte magro y firme del lomo superior del atún rojo, reconocido por su color rojo intenso, textura compacta y sabor limpio y profundo a mar. Este corte premium es perfecto para sashimi, tartar, tataki o preparaciones ligeras, ofreciendo un perfil de sabor puro y fresco que resalta la calidad del atún.

Procedente de atún rojo de origen español y ultracongelado mediante tecnología Super Frozen, el lomo mantiene todas sus propiedades, frescura y textura originales, garantizando una experiencia gourmet de alta gama en cada bocado.

Comparación con otros cortes del atún rojo:

• Otoro: Parte más grasa y tierna del vientre, con textura cremosa y sabor intenso.

• Chutoro: Corte intermedio del vientre, con un equilibrio entre carne magra y grasa, jugoso y versátil.

• Akami: Parte superior del lomo, magro y firme, con sabor limpio y puro a mar, ideal para preparaciones ligeras y tradicionales de pescado crudo.

Características principales:

• Producto: Lomo de Atún Rojo (Akami) Super Frozen.

• Peso aproximado: 600 g.

• Origen: España.

• Corte magro y firme del lomo superior del atún rojo.

• Ultracongelado (Super Frozen) para conservar frescura, color y valor nutricional.

• Ideal para sashimi, tartar, tataki o cocina gourmet ligera.

• Producto de alta calidad, seleccionado por chefs y aficionados a la gastronomía del pescado crudo.

El Lomo de Atún Rojo (Akami) Super Frozen de España combina frescura, calidad premium y sabor auténtico del mar, ofreciendo una experiencia gastronómica refinada y natural.