Brand: Castillo de Jijona

Ingredients:

Sugar, almonds (45%), Sorbic Acid

Allergens:

It may contain traces of eggs and milk

Marca: Castillo de Jijona

Ingredientes:

Azucar, Almendra (45%), Acido Sorbico

Alérgenos:

Puede contener trazas de Huevo y Leche

El Quijote Pumpkin Preserve (Cabello de Ángel) 520 g

Enjoy one of Spain’s most traditional sweets with El Quijote Pumpkin Preserve (Cabello de Ángel) 520 g, made from the candied pulp of the citron pumpkin. With its soft, fibrous texture and delicate flavor, this classic of Spanish confectionery is the perfect ingredient to bring authenticity and sweetness to your homemade creations.

Key Features:

• Made with natural candied citron pumpkin pulp.

• Fibrous texture and mild flavor, ideal for traditional desserts.

• Convenient 520 g format, suitable for home or professional use.

• A classic ingredient in Spanish pastry and confectionery.

Applications:

El Quijote Cabello de Ángel is the perfect filling for sweet empanadas, ensaimadas, puff pastries, cakes, and artisan desserts. It can also be used in pastry and sponge cake fillings, or enjoyed simply as a traditional sweet paired with bread or fresh cheese.

Ingredients:

Pumpkin pulp (45%), sugar, glucose and fructose syrup, modified corn starch (E-1442), acidifier: citric acid, preservative: Potassium sorbate.

May contain sulfites.

Dulce de Cabello de Ángel El Quijote 520 g

Disfruta de la tradición más dulce con el Dulce de Cabello de Ángel El Quijote 520 g, elaborado a partir de la pulpa confitada de la calabaza de cidra. Con su textura suave y fibrosa y su característico sabor delicado, este clásico de la repostería española es el ingrediente perfecto para dar un toque auténtico a tus elaboraciones caseras.

Características principales:

• Elaborado con pulpa natural de calabaza de cidra confitada.

• Textura fibrosa y sabor suave, ideal para recetas dulces tradicionales.

• Formato práctico de 520 g, perfecto para uso doméstico o profesional.

• Producto de gran tradición en la repostería española.

Aplicaciones:

El cabello de ángel El Quijote es un relleno imprescindible para la preparación de empanadillas dulces, ensaimadas, hojaldres, tartas y pasteles artesanos. También se puede utilizar en rellenos de bizcochos y bollería, o disfrutarlo como dulce tradicional acompañado de pan o queso fresco.

Ingredientes:

Pulpa de calabaza (45%), azúcar, jarabe de glucosa y fructosa, almidón de maí­z modificado (E-1442), acidulante: í¡cido citrico, conservador: Sorbato Potasico.

Puede contener sulfitos.

Brand: San Carlos Gourmet

100% Natural product, without additives, preservatives or sweeteners. Made with the best selection of Pedro Ximénez sweet grapes aging for 12 years in American Oak barrels, following the traditional system of Criaderas and Soleras.

Its extraordinary scent of raisins, caramel and honey, and its magnificent bittersweet taste make this vinegar an UNIQUE condiment.

It is used raw for salads, for grilled fish, chicken, seafood, being able to get a surprising caramelized touch. Available in its transparent version and dark mahogany color. 

Ingredients:

Pedro Ximenez Vinegar

Marca: San Carlos Gourmet

Producto 100% Natural, sin aditivos, ni conservantes, ni edulcorantes. Elaborado con la mejor selección de uvas dulces Pedro Ximénez envejecimiento durante 12 años en Barricas de Roble Americano, siguiendo el tradicional sistema de Criaderas y Soleras.

Su extraordinario aroma a uvas pasas, caramelo y miel, y su magní­fico sabor agridulce hacen de este vinagre un condimento í?NICO.

Se utiliza en crudo para ensaladas, para pescados a la plancha, pollo, marisco, pudiendo conseguir un sorprendente toque caramelizado.

Disponible en su version transparente y color caoba oscuro.

Ingredientes:

Vinagre de uva Pedro Ximenez

Bay Leaves El Rey de la Vera 16g are an essential ingredient for any kitchen seeking to enhance the flavor of stews, broths, and traditional recipes with an authentic, natural aroma. Carefully selected and dried, these bay leaves preserve their full aromatic properties, delivering a herbal, slightly bitter, and well-balanced touch to a wide variety of dishes.

Bay leaves are one of the most widely used spices in Mediterranean and Spanish cuisine, especially in slow-cooked recipes where they gradually release their full fragrance and flavor.

Key features:

• Convenient 16g pack, ideal for home and professional use

• Carefully selected and dried leaves to preserve their aroma

• Herbal, intense, and balanced flavor profile

• Perfect for stews, legumes, meats, fish, broths, and marinades

• Essential ingredient in traditional Spanish and Mediterranean recipes

These bay leaves are perfect for flavoring dishes such as bean stews, lentils, casseroles, homemade broths, fish marinades, and tomato sauces, adding depth and character to every preparation.

Hojas de Laurel El Rey de la Vera 16g son un imprescindible en cualquier cocina que busque potenciar el sabor de guisos, caldos y recetas tradicionales con un aroma auténtico y natural. Procedentes de una cuidada selección, estas hojas de laurel secas conservan intactas sus propiedades aromáticas, aportando un toque herbal, ligeramente amargo y muy equilibrado a una gran variedad de platos.

El laurel es una de las especias más utilizadas en la gastronomía mediterránea y española, especialmente en recetas de larga cocción donde libera lentamente todo su perfume y sabor.

Características principales:

• Formato práctico de 16g, ideal para uso doméstico y profesional

• Hojas seleccionadas y secadas cuidadosamente para preservar su aroma

• Sabor herbal, intenso y equilibrado

• Perfectas para guisos, legumbres, carnes, pescados, caldos y escabeches

• Ingrediente esencial en recetas tradicionales españolas y mediterráneas

Estas hojas de laurel son perfectas para aromatizar platos como fabadas, lentejas, cocidos, estofados de carne, caldos caseros, escabeches de pescado y salsas de tomate, aportando profundidad y carácter a cada preparación.

Ria Mixed Vegetables 660g – Quality and Freshness, Ready to Serve

Ria Mixed Vegetables 660g is a tasty and convenient blend of carefully selected vegetables, ideal for those seeking a healthy and time-saving solution without compromising on flavor. Perfect as a side dish, in salads, or as a base for various recipes, this product brings traditional taste to your table in a practical format.

Key Features:

• Natural vegetables including Potatoes, peas, carrots, and green beans, cooked to perfection.

• Ready to eat or cook, with no additional preparation needed.

• 660g family-size can, ideal for households or larger recipes.

• No added preservatives, maintaining the authentic taste of fresh vegetables.

• Ria brand, trusted for its quality in preserved vegetable products.

Ria’s mixed vegetables in brine are a smart choice for quick, nutritious meals. Store in a cool, dry place. Once opened, keep refrigerated and consume within 2–3 days.

Ingredients:

Potato, Green Peas, Carrot, Green Beans, Water, Salt & Acidulant : Citric Acid.

Macedonia de Verduras Ria 660g – Calidad y frescura listas para servir

La Macedonia de Verduras Ria 660g es una deliciosa combinación de verduras seleccionadas, ideal para quienes buscan una opción práctica, saludable y sabrosa. Perfecta como guarnición, en ensaladas o como base para múltiples recetas, esta conserva vegetal aporta todo el sabor de la cocina tradicional en un formato cómodo y versátil.

Características principales:

• Verduras naturales cuidadosamente seleccionadas, como Patata, guisantes, zanahorias y judías verdes.

• Lista para consumir o cocinar, sin necesidad de preparación adicional.

• Formato de 660g, ideal para uso familiar o recetas en cantidad.

• Sin conservantes añadidos, conservando el sabor auténtico de los ingredientes.

• Marca Ria, reconocida por su calidad en productos vegetales en conserva.

La macedonia de verduras en conserva Ria es una opción inteligente para quienes valoran la calidad y el ahorro de tiempo en la cocina. Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener refrigerado y consumir en un plazo de 2 a 3 días.

Ingredientes:

Patata, Guisantes, Zanahoria, Judia Verde, Agua, Sal y Acidulante : acido Cí­trico.

Brand: Castaño

Pitted Gordal Olives

Pitted Gordal Olives are a true gem of Spanish gastronomy, renowned for their large size, meaty texture, and distinctive flavor. This highly appreciated variety is perfect for enjoying as a snack or enhancing a wide range of recipes.

These olives stand out for their firm, juicy flesh, offering a perfect balance between smoothness and a slight touch of bitterness that highlights their authentic Mediterranean character. Being pitted, they provide maximum convenience, ready to eat straight from the jar or to be added to salads, stews, pasta, rice dishes, or charcuterie boards.

Key Features:

• Gordal variety, famous for its large size and meaty pulp.

• Pitted for convenience, ready to serve and enjoy.

• Bold, authentic flavor with a Mediterranean essence.

• Ideal for appetizers, salads, pastas, stews, and side dishes.

• A product that reflects the rich Spanish olive-growing tradition.

With Pitted Gordal Olives, you can enjoy a premium-quality product, perfect for those who seek a healthy and flavorful snack straight from Spain’s olive groves.

Ingredients:

Pitted gordal olives, water, salt, Flavour enhancers : E-621,E-631,E-627, Conservatives : E-211, E202, Salt Acidulant : E-330, Antoxidant : E-300.

Allergens:

None

Marca: Castaño

Aceitunas Gordal sin Hueso

Las Aceitunas Gordal sin Hueso son un auténtico referente de la gastronomía española, apreciadas por su gran tamaño, textura carnosa y sabor inconfundible. Se trata de una variedad muy valorada por su calidad y versatilidad en la cocina, perfecta para disfrutar tanto en aperitivos como en recetas más elaboradas.

Estas aceitunas destacan por su carne firme y jugosa, con un equilibrio perfecto entre suavidad y un ligero punto de amargor que realza su carácter. Al presentarse sin hueso, ofrecen la máxima comodidad, listas para consumir directamente o incorporar a ensaladas, guisos, pastas, arroces o tablas de quesos y embutidos.

Características principales:

• Variedad Gordal, reconocida por su gran tamaño y pulpa carnosa.

• Sin hueso, listas para consumir o utilizar en múltiples preparaciones.

• Sabor intenso, equilibrado y auténticamente mediterráneo.

• Perfectas como aperitivo, en ensaladas, pastas, guisos o acompañamientos.

• Producto representativo de la tradición olivarera española.

Con las Aceitunas Gordal sin Hueso, disfrutarás de un producto de primera calidad, ideal para quienes buscan un aperitivo saludable y lleno de sabor, directamente desde los olivares de España.

Ingredientes:

Aceitunas gordal sin hueso, agua, sal, potenciadores del sabor: E-621, E-631, E-627, Conservadores: E-211, E202, Acidez de la sal: E-330, Antioxidante: E-300.

Alérgenos:

No

Brand: Navarrico.

Delicious whole artichokes.

Peeled by hand and dressed in the Italian style '' alla Romana ''. Preserved in oil, with a unique flavor and texture.

Product of Spain  elaborated and packaged in an artisanal way by Conservas El Navarrico.

Ingredients:

Artichoke, sunflower oil, wine vinegar, salt, dextrose, spices, antioxidant (ascorbic acid, aromas and flavor enhancer: E-621, E-627 and E-631.

Marca: Navarrico

Deliciosas alcachofas enteras con rabito.

Pelada a mano y aliñada al estilo italiano ''alla Romana''. Conservada en aceite, con un sabor y textura únicos. Producto Español elaborado y envasado de forma artesanal por conservas El Navarrico.

.

Ingredientes:

Alcachofa, aceite de girasol, vinagre de vino, sal, dextrosa, especias, antioxidante (í¡cido ascórbico, aromas y potenciador del sabor: E-621, E-627 y E-631.

Rape - Lophius Piscatorius

Brand: Herbes de la Conca

Size: Box 250g 

Ingredients:

Rice Flour (3%), Pink Himalayan Salt Unrefined.

Allergens:

None

Marca: Herbes de la Conca

 Medidas: Caja 250 g

Ingredientes:

Harina de Arroz (3 %), Sal rosa del Himalaya sin refinar.

Alérgenos:

No

Lenguado Salvaje - Solea Vulgaris

Buey de Mar Galicia - Cancer Pagurus

The fresh Galician spider crab is one of the most appreciated crustaceans in Spanish gastronomy, renowned for its exquisite white meat with a fine, soft texture. Sourced from the cold, nutrient-rich waters of Galicia, this premium seafood stands out for its intense yet balanced flavor, where the delicate taste of the sea meets a satisfying meatiness.

Key Features:

• Galicia origin (Spain): caught in Atlantic Galician waters, internationally recognized for exceptional seafood quality.

• Delicate white meat: fine, tender, and juicy texture, highly valued for its elegance and depth of flavor.

• Intense natural taste: the perfect balance between marine notes and rich meatiness, ideal even in the simplest preparations.

• Culinary versatility: excellent when simply boiled, in salpicón, or as a base for traditional recipes.

• Highly prized front claws: the most flavorful portions, perfect for cold or warm dishes.

Nutritional Benefits (brief):
Spider crab is a natural source of high-quality protein, low in fat, and rich in minerals such as zinc, phosphorus, and iodine, as well as B vitamins, making it a nutritious and well-balanced choice.

Typical Spanish dishes recommended:

• Boiled spider crab, the purest way to enjoy its natural flavor.

• Spider crab salpicón, traditionally prepared using the front claws.

• Changurro, a classic Spanish preparation, more commonly made with king crab but also delicious with spider crab.

Buey de Mar Galicia - Cancer Pagurus

El Buey de Mar de Galicia fresco es uno de los crustáceos más apreciados de la gastronomía española, reconocido por su carne blanca, exquisita y de textura fina y suave. Procedente de las frías y ricas aguas gallegas, este marisco destaca por su sabor intenso y equilibrado, resultado de la perfecta combinación entre carácter marino y carnosidad, convirtiéndolo en un producto gourmet de referencia.

Características principales:

• Origen Galicia (España): capturado en aguas atlánticas gallegas, famosas por la calidad y riqueza de sus mariscos.

• Carne blanca y delicada: textura fina, suave y jugosa, muy valorada por su sabor elegante y persistente.

• Sabor intenso y natural: la mezcla de mar y carnosidad lo hace excepcional incluso en preparaciones sencillas.

• Versatilidad culinaria: excelente simplemente cocido, en salpicón, o como base para elaboraciones tradicionales.

• Patas delanteras muy apreciadas: de ellas se obtienen las tajadas más sabrosas, ideales para recetas frías o templadas.

Aporte nutricional (breve):
El buey de mar es una fuente natural de proteínas de alto valor biológico, bajo en grasa y rico en minerales como zinc, fósforo y yodo, además de aportar vitaminas del grupo B, siendo una opción nutritiva y equilibrada.

Platos típicos españoles recomendados:

• Buey de mar cocido, la forma más pura de disfrutar su sabor.

• Salpicón de buey de mar, elaborado con las patas delanteras para un resultado intenso y fresco.

• Changurro, una preparación tradicional, aunque más habitual con centolla, también deliciosa con buey de mar.

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Centolla Galicia - Maja brachydactyla

The Fresh Galician Spider Crab is one of the most iconic and highly valued seafood products in Spanish cuisine, considered a true delicacy of excellence. Sourced from the cold, nutrient-rich Atlantic waters of Galicia, it stands out for its intense flavor, delicate meat, and the meticulous manual preparation required, making it a premium gourmet product.

Key Features:

• Galicia origin (Spain): caught in the Atlantic waters of Galicia, internationally recognized for exceptional seafood quality.

• Fine, juicy, and flavorful meat: delicate texture with a deep, marine taste.

• Artisanal preparation: carefully boiled to preserve all its organoleptic properties.

• High culinary versatility: suitable for both traditional recipes and more sophisticated preparations.

• Gourmet product: perfect for celebrations and special occasions.

Nutritional Benefits:
Spider crab is an excellent source of high-quality protein, low in fat and rich in essential minerals such as zinc, phosphorus, and iodine, as well as B vitamins, making it a nutritious and balanced option.

Typical Spanish dishes recommended:

• Boiled spider crab, the classic and purest way to enjoy its natural flavor.

• Spider crab changurro, with a light oven finish to enhance aromas.

• Spider crab pie or soufflé, a more elaborate and sophisticated option.

Our recommendation:
Although it can be prepared in many ways, the best way to enjoy it is to go back to basics: simply boiled, allowing the product to be the true star.

Centolla Galicia - Maja brachydactyla

La Centolla de Galicia fresca es uno de los mariscos más emblemáticos y valorados de la gastronomía española, considerada un manjar de excepción por su sabor intenso y su carne delicada. Procedente de las frías y ricas aguas atlánticas gallegas, destaca por la calidad de su carne y por el cuidadoso trabajo manual que requiere su preparación, lo que la convierte en un producto gourmet de referencia.

Características principales:

• Origen Galicia (España): capturada en aguas atlánticas gallegas, reconocidas internacionalmente por la excelencia de sus mariscos.

• Carne fina y sabrosa: textura delicada y jugosa, con un sabor profundo y elegante.

• Elaboración cuidada: cocida y tratada de forma artesanal para preservar al máximo su calidad y propiedades.

• Alta versatilidad culinaria: ideal para recetas tradicionales y elaboraciones más sofisticadas.

• Producto gourmet: muy apreciado en celebraciones y ocasiones especiales.

Aporte nutricional:
La centolla es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, baja en grasas y rica en minerales esenciales como zinc, fósforo y yodo, además de aportar vitaminas del grupo B, siendo una opción nutritiva y equilibrada.

Platos típicos españoles recomendados:

• Centolla cocida, el clásico imprescindible y la forma más pura de disfrutar su sabor.

• Changurro, con un ligero golpe de horno para realzar aromas.

• Pastel o suflé de centolla, una elaboración más sofisticada para ocasiones especiales.

Frozen Argentine Beef Chorizo – Authentic Flavor & Juicy Texture

Experience the rich, traditional taste of Frozen Argentine Beef Chorizo, made from carefully selected premium beef and seasoned with classic Argentine spices. This sausage is a staple of Argentine barbecue, offering a juicy texture and deep, savory flavor that stands out on any grill.

Key Features:

• 100% beef, with no pork added – delivering a milder, distinctive flavor profile.

• Frozen for maximum freshness, ensuring optimal preservation and food safety.

• Perfectly textured, ideal for grilling, pan-frying, or barbecuing.

• Traditionally seasoned with natural spices, enhancing the meat without overpowering it.

This Argentine beef chorizo is perfect for family cookouts, barbecues, or bringing a taste of Argentina into your kitchen. Its frozen presentation locks in quality, flavor, and juiciness until you're ready to cook.

Chorizo Argentino de Ternera Congelado – Sabor auténtico y jugosidad garantizada

Disfruta del inconfundible sabor del Chorizo Argentino de Ternera Congelado, elaborado con una cuidada selección de carne vacuna de alta calidad y especias tradicionales. Este embutido, típico de la parrilla argentina, destaca por su textura jugosa y su sabor intenso, ideal para los amantes de la buena carne.

Características principales:

• 100 % carne de ternera, sin mezclas con cerdo, lo que aporta un sabor más suave y distintivo.

• Formato congelado, que garantiza frescura, conservación óptima y máxima seguridad alimentaria.

• Textura jugosa y bien ligada, perfecta para cocinar a la parrilla, sartén o barbacoa.

• Sazonado al estilo argentino, con especias naturales que realzan el sabor sin enmascararlo.

Este chorizo argentino de ternera es ideal para asados, reuniones familiares o para llevar el sabor del sur a tu cocina. Su presentación congelada permite conservar todas sus propiedades hasta el momento de su preparación.

Extra Virgin Olive Oil with White Truffle – Gourmet Elegance for Exceptional Dishes

The combination of premium extra virgin olive oil and the delicate aroma of white truffle creates a sophisticated condiment that enhances a wide variety of dishes. Its rich and balanced aromatic profile adds an exclusive touch, transforming simple recipes into refined culinary experiences.

Perfect for finishing pasta, risottos, eggs, meats, carpaccio, potatoes, roasted vegetables, and cheeses, this infused oil allows you to enjoy the distinctive character of white truffle with just a few drops. Its versatility makes it an essential ingredient for those looking to add depth, elegance, and gourmet flair to their cooking.

In addition to its culinary appeal, extra virgin olive oil is a natural source of monounsaturated fats and antioxidant compounds, making it a valuable addition to a balanced Mediterranean-style diet.

Key Features

• Premium extra virgin olive oil infused with white truffle aroma.
• Rich, elegant, and distinctive flavor profile.
• Ideal for pasta, risotto, eggs, and meat dishes.
• Perfect for gourmet recipes and finishing touches.
• Adds depth and complexity with just a few drops.
• Versatile and easy to use across a wide range of dishes.
• Ready to enjoy.

Ingredients

Extra virgin olive oil and white truffle aroma.

Serving Suggestions

Use sparingly over fresh pasta, risotto, eggs, carpaccio, mashed potatoes, aged cheeses, roasted potatoes, mushrooms, and vegetables to enhance their aroma and flavor.

San Carlos Gourmet Balsamic Vinegar Reserva – 250 ml

Brand: San Carlos Gourmet

The San Carlos Gourmet Balsamic Vinegar Reserva is crafted from the finest selection of sweet Pedro Ximénez grapes, carefully sun-dried to concentrate their flavors. These grapes undergo a slow process of acetification, maturation, and careful aging for 5 years in American oak barrels, following the traditional Criaderas and Soleras method.

Key Features:

• Artisanal, extended aging: The slow maturation in oak barrels develops a complex, balanced profile that guarantees exceptional quality and authenticity.

• Unique aroma and flavor: Offers extraordinary notes of raisins and caramel, with subtle hints from the wood barrels, resulting in a well-rounded and persistent vinegar.

• Culinary versatility: Perfect to enhance salads, pickled dishes, game meats, duck, beef, fish, and seafood, adding a sophisticated and delicate touch.

• Presentation: Available in two versions—clear and dark mahogany color—suiting different culinary preferences and uses.

This balsamic vinegar is a true delicacy that elevates any dish into an exceptional gastronomic experience.

Usage tip: Add at the end of cooking or use raw to preserve its aromatic nuances and enhance the flavors of your dishes.

Ingredients:

Pedro Ximenez Vinegar

Allergens:

None

San Carlos Gourmet Vinagre Balsámico Reserva – 250 ml

Marca: San Carlos Gourmet

El Vinagre Balsámico Reserva San Carlos Gourmet está elaborado con la mejor selección de uvas dulces Pedro Ximénez, que son cuidadosamente expuestas al sol para su pasificación. Posteriormente, se someten a un lento proceso de acetificación, maduración y envejecimiento durante 5 años en barricas de roble americano, siguiendo el tradicional sistema de Criaderas y Soleras.

Características principales:

• Proceso artesanal prolongado: La maduración en barricas otorga un perfil complejo y equilibrado, garantizando calidad y autenticidad.

• Aroma y sabor únicos: Presenta un extraordinario aroma a uvas pasas y caramelo, con matices de la madera en la que se cría, logrando un vinagre muy equilibrado y persistente.

• Versatilidad gastronómica: Ideal para realzar el sabor de ensaladas, escabeches, carnes de caza, pato, ternera, pescado y marisco, aportando un toque sofisticado y delicado.

• Presentación: Disponible en dos versiones, con color transparente o caoba oscuro, para adaptarse a distintas preferencias y usos culinarios.

Este vinagre balsámico es un auténtico manjar que transforma cualquier plato en una experiencia gastronómica excepcional.

Consejo de uso: Añadir al final de la preparación o en crudo para conservar todos sus matices aromáticos y potenciar los sabores.

Ingredientes:

Vinagre de uva Pedro Ximenez

Alérgenos:

No

Beef Rose Meat, traditionally known in Argentina as matambre, is a highly valued cut recognized for its versatility, flavor, and unique structure. It is a flat layer of meat taken from between the hide and the ribs of the animal, with fat on one side and a lighter red color than most beef cuts.

This cut plays a leading role in Argentinian gastronomy and is increasingly appreciated in Spain for its ability to adapt to multiple cooking techniques and traditional recipes.

Key Features

• Origin: Argentina

• Cut: Matambre / Beef Rose Meat (between hide and ribs)

• Structure: Flat cut with fat on one side

• Color: Characteristic light red

• Texture: Firm, even, and highly versatile

• Versatility: Suitable for boiling, frying, roasting, baking, grilling, or barbecuing

In Argentina, it is famous for stuffed matambre, which is boiled, filled with vegetables, eggs, and spices, then baked or browned before being sliced to reveal its filling. In both Argentina and Spain, it is also commonly cooked directly on the grill, griddle, oven, or barbecue, where it easily develops a delicious smoky flavor, making it ideal for roasts, stuffed recipes, and traditional preparations with a distinctive and flavorful cut.

Fresh meat should be stored at 2°C or below. For best results, it is recommended to consume within 48 hours after delivery.

El Beef Rose Meat, conocido tradicionalmente en Argentina como matambre, es un corte muy apreciado por su versatilidad, sabor y particular estructura. Se trata de una capa de carne plana que se obtiene de entre el cuero y las costillas de la res, con grasa en uno de sus lados y un color rojo más claro que otros cortes vacunos.

Este corte es protagonista en la gastronomía argentina y cada vez más valorado en España por su capacidad de adaptarse a múltiples técnicas de cocción y preparaciones tradicionales.

Características principales

• Origen: Argentina

• Corte: Matambre / Beef Rose Meat (entre cuero y costillas)

• Estructura: Carne plana con grasa en un lado

• Color: Rojo claro característico

• Textura: Firme, uniforme y muy versátil

• Versatilidad: Apto para hervir, freír, asar, hornear o cocinar a la plancha

En Argentina es famoso por el matambre relleno, que se hierve, se rellena con verduras, huevo y especias, y se hornea o dora antes de cortarlo en rodajas. Tanto en Argentina como en España, también se cocina directamente a la parrilla, plancha, horno o barbacoa, donde adquiere un delicioso toque ahumado de las brasas, siendo ideal para asados, recetas rellenas y preparaciones tradicionales con un corte diferente y muy sabroso.

La carne fresca debe almacenarse a una temperatura de 2°C o inferior. Para obtener los mejores resultados, se recomienda consumir dentro de las 48 horas posteriores a la entrega.