Velvet Swim Crab - Necora Galicia Fresh (Spain)

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Necora Puber


El macho es tan rico como la hembra.

Para evitar que le caigan las patas, hay que cocerlas correctamente: si están vivas, hay que meterlas en agua frí­a; y se están muertas, en agua caliente.

No olvide cocinarlas con laurel y no se pase en la cocción pues quedarí­an secas.

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