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  • Frozen Cod Loin Slightly Salted Ederpesca Lomo de Bacalao Congelado al punto de Sal Ederpesca

    The Ederpesca frozen cod loin, lightly salted, is a high-quality product made from carefully selected cod sourced from the cold waters of the North Atlantic. This format is designed for convenience at home, as it comes ready to cook while preserving the full flavor and firm, juicy texture of traditional cod.

    The term “lightly salted” (al punto de sal) means the cod has been salted and then carefully desalted under controlled conditions to achieve the optimal salt level. This allows it to be cooked directly without soaking, while maintaining its characteristic flavor and simplifying preparation.

    Key Features

    • Premium selection of North Atlantic cod
    • Lightly salted: ready to cook, no soaking required
    • Clean, boneless loin cut, thicker and more uniform
    • Firm and juicy texture, ideal for a variety of recipes
    • Frozen product to preserve freshness and quality
    • High in protein and omega-3
    • Versatile in cooking: perfect for baking, pan-frying or stews

    The Ederpesca lightly salted cod loin is a practical and high-quality option to prepare traditional recipes at home such as baked cod, pil-pil or Mediterranean-style dishes, delivering consistent and flavorful results every time.

    El lomo de bacalao congelado al punto de sal Ederpesca es un producto de alta calidad elaborado a partir de bacalao seleccionado de las frías aguas del Atlántico Norte. Este formato está pensado para ofrecer una experiencia práctica en casa, ya que se presenta listo para cocinar, manteniendo todo el sabor y la textura firme y jugosa del bacalao tradicional.

    El término “al punto de sal” significa que el bacalao ha sido salado y posteriormente desalado de forma controlada hasta alcanzar un equilibrio óptimo de sal. Esto permite disfrutarlo directamente sin necesidad de remojo, conservando su sabor característico y facilitando su preparación.

    Características principales

    • Selección premium de bacalao del Atlántico Norte
    • Al punto de sal: listo para cocinar sin desalado previo
    • Lomo limpio y sin espinas, más carnoso y uniforme
    • Textura firme y jugosa, ideal para múltiples recetas
    • Producto congelado que preserva frescura y calidad
    • Rico en proteínas y omega 3
    • Versatilidad en cocina: perfecto para horno, sartén o guisos

    El bacalao Ederpesca al punto de sal es una opción práctica y de calidad para preparar en casa recetas tradicionales como bacalao al horno, al pil-pil o a la vizcaína, con resultados consistentes y llenos de sabor.

    /ar/collections/new-novedades/products/copy-of-frozen-desalted-cod-lower-neck-ederpesca-kokotxas-de-bacalao-ederpesca
  • Frozen Foie Gras Deveined Liver 600g Malvasia Higado de Pato Crudo Congelado Desvenado 600g Malvasia

    Brand: Malvasia

    Malvasía Frozen Raw Deveined Duck Liver

    The Malvasía Frozen Raw Deveined Duck Liver is a premium gourmet product, ideal for those who seek excellence in both professional and home cooking. Sourced from carefully raised ducks, this liver stands out for its smooth texture, uniform color, and rich flavor, making it perfect for preparing foie gras, terrines, mousses, or high-end culinary creations.

    Expertly deveined and flash-frozen to preserve all its natural qualities, this product guarantees optimal flavor, aroma, and texture retention. The Malvasía brand, renowned for its tradition and expertise in duck products, ensures top-tier quality in every piece.

    Key features:

    • Product: Raw, deveined, and flash-frozen duck liver

    • Gourmet quality, carefully selected and processed

    • Ideal for making foie gras, terrines, and signature dishes

    • Fine, homogeneous texture and rich, delicate flavor

    • 100% natural product, with no added preservatives or additives

    • Produced by Malvasía, a benchmark brand in premium duck products

    With the Malvasía Frozen Raw Deveined Duck Liver, bring the authentic essence of French gastronomy to your kitchen or restaurant, using a luxurious ingredient designed for culinary excellence.

    Ingredients:

    100% fattened duck foie gras. (Frozen)

    Allergens:

    None

    Hígado de Pato Crudo Congelado Desvenado Malvasía

    El Hígado de Pato Crudo Congelado Desvenado Malvasía es un producto gourmet de máxima calidad, ideal para quienes buscan la excelencia en la cocina profesional y doméstica. Seleccionado de patos cuidadosamente criados, este hígado destaca por su textura suave, color uniforme y sabor intenso, perfecto para la elaboración de foie gras, terrinas, mousses o platos de alta gastronomía.

    Desvenado de forma artesanal y ultracongelado para preservar todas sus propiedades, este producto garantiza una óptima conservación del sabor, aroma y textura. La marca Malvasía, reconocida por su tradición y experiencia en productos de pato, asegura un estándar superior en cada pieza.

    Características principales:

    • Producto: Hígado de pato crudo desvenado y ultracongelado

    • Calidad gourmet, seleccionado y tratado con máximo cuidado

    • Ideal para la elaboración de foie gras, terrinas y platos de autor

    • Textura fina y homogénea, sabor rico y delicado

    • Producto 100% natural, sin aditivos ni conservantes añadidos

    • Marca Malvasía, referente en productos de pato de alta gama

    Con el Hígado de Pato Crudo Congelado Desvenado Malvasía, lleva a tu mesa o restaurante la auténtica esencia de la gastronomía francesa, con una materia prima de lujo lista para crear platos de excelencia.

    Ingredientes:

    100% Hígado de pato engordado (Congelado)

    Alérgenos:

    No


    /ar/collections/new-novedades/products/frozen-foie-gras-deveined-liver-malvasia-higado-de-pato-crudo-congelado-desvenado-malvasia
  • Razor Clams In Brine Dani 110 g Navajas al Natural Dani 110 g

    DANI Razor Clams in Natural Brine 110 g is a seafood preserve made with carefully selected razor clams, presented in their natural juice to preserve their authentic flavor and distinctive texture. This product offers a practical and balanced option, backed by the experience and reliability of DANI, a well-known brand in the canned seafood market.

    The razor clams stand out for their firm and slightly crunchy texture, with a clean and delicate marine flavor. Prepared in their natural brine, they allow you to enjoy their purest profile, without added sauces, making them perfect to eat straight from the can or as a base for simple and quick recipes.

    Its main features include:

    • Carefully selected razor clams for everyday use.

    • Natural preparation, preserving the original taste of the sea.

    • Firm and pleasant texture, with a slight crunch.

    • Convenient 110 g format, practical and easy to use.

    • Ready-to-eat product, ideal for tapas, salads, or homemade dishes.

    DANI Razor Clams in Natural Brine are a versatile choice among seafood preserves, ideal for those seeking accessible quality, convenience, and an authentic flavor rooted in Spanish culinary tradition.

    Ingredients:

    Razor Clams 

    Allergens:

    Seafood

    Navajas al Natural DANI 110 g es una conserva de marisco elaborada con navajas seleccionadas y presentadas en su jugo natural para conservar todo su sabor auténtico y su textura característica. Este producto ofrece una opción práctica y equilibrada, respaldada por la experiencia y fiabilidad de DANI, una marca reconocida en el sector de las conservas.

    Las navajas destacan por su textura firme y ligeramente crujiente, con un sabor marino limpio y delicado. Al estar elaboradas al natural, permiten disfrutar de su perfil más puro, sin salsas añadidas, siendo ideales para consumir directamente o como base en recetas sencillas y rápidas.

    Entre sus características principales destacan:

    • Navajas seleccionadas para un consumo cotidiano.

    • Elaboración al natural, que mantiene el sabor original del mar.

    • Textura firme y agradable, con un toque crujiente.

    • Formato práctico de 110 g, cómodo y funcional.

    • Producto listo para consumir, perfecto para tapas, ensaladas o platos caseros.

    Las Navajas al Natural DANI son una opción versátil dentro de las conservas de marisco, ideal para quienes buscan calidad accesible, practicidad y un sabor auténtico, propio de la tradición gastronómica española.

    Ingredientes:

    Navajas de las Rí­as Gallegas Gallegas, cocidas y maridadas con caldo natural.

    Alérgenos:

    Pescado y Marisco

     

    /ar/collections/new-novedades/products/razor-clams-in-brine-dani-navajas-al-natural-dani
  • Chardonnay Vinegar Organic Castell de Gardeny Vinagre de uva Chardonnay Ecologico Castell de Gardeny
    • Details

      Detalles

    • Ingredients

      Ingredientes

    • Nutritional Facts

      Info Nutricional

    • Offers

      Ofertas

    Castell de Gardeny Organic Chardonnay Grape Vinegar

    Castell de Gardeny Organic Chardonnay Grape Vinegar is a refined, all-natural condiment crafted from organically grown Chardonnay grapes. Its delicate aroma and well-balanced flavor make it a must-have for chefs and food lovers who value quality, sustainability, and elegance in their kitchen.

    Key Features:

    • Organic origin: Produced in Catalonia, Spain, by Castell de Gardeny, known for its commitment to artisanal and eco-friendly methods.

    • Chardonnay grapes from certified organic farming: Carefully selected to create a fresh, smooth, and harmonious profile.

    • Traditional craftsmanship: Naturally fermented and aged in oak barrels, which enhance its subtle complexity and refined structure.

    • Aromatic profile: Fruity notes, light citrus hints, and a floral background that enhances dishes without overpowering them.

    • Culinary applications: Ideal for light salads, steamed vegetables, fish dishes, vinaigrettes, and clean-eating recipes.

    A vinegar that’s both elegant and versatile, perfect for those who appreciate authentic, natural ingredients in everyday cooking.

    Tip: Use raw or at the end of preparation to preserve its fresh, vibrant character.

    Vinagre de Uva Chardonnay Ecológico Castell de Gardeny – 250 ml

    El Vinagre de Uva Chardonnay Ecológico Castell de Gardeny es una joya de la gastronomía natural, elaborada con uvas procedentes de cultivo ecológico. Su sabor delicado y aroma floral lo convierten en un condimento imprescindible para quienes buscan calidad, sostenibilidad y equilibrio en la cocina.

    Características principales:

    • Origen ecológico: Producido en Cataluña por Castell de Gardeny, reconocida por su compromiso con métodos artesanales y sostenibles.

    • Uvas Chardonnay de cultivo ecológico: Seleccionadas cuidadosamente para garantizar un perfil fresco, suave y armonioso.

    • Elaboración artesanal: Fermentación natural y crianza en barricas de roble, que aportan matices sutiles y una estructura refinada.

    • Perfil aromático: Notas afrutadas, toques cítricos y un fondo floral que realza sabores sin dominarlos.

    • Uso culinario: Perfecto para ensaladas delicadas, platos de pescado, vegetales al vapor, vinagretas ligeras y cocina saludable.

    Un vinagre elegante, versátil y respetuoso con el medio ambiente, ideal para cocinas que valoran los ingredientes auténticos y naturales.

    Consejo de uso: Añadir en crudo para preservar sus matices frescos y potenciar el sabor natural de los alimentos.

    Organic Chardonay grape vinegar.

    Allergens: Contains sulfites.
    Acidity: 6º

     Vinagre de uva Chardonay Ecológico.

    Alérgenos: Contiene sulfitos.
    Acidez: 6º

    Nutritional Facts Per 100g
    Energy / Valor energético  15kj /4kcal
    Fat / Grasas 0 g
    Saturated / Saturadas 0 g
    Carbohydrates / Carbohidratos 0.1 g
    Sugar / Azúcares 0.1 g
    Fiber / Fibra Alimentaria 0 g
    Portein / Proteinas 0 g
    Salt / Sal 0 g

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    /ar/collections/new-novedades/products/chardonnay-vinegar-organic-castell-de-gardeny
  • Sherry Vinegar Reserve Jose Andres 250ml Vinagre de Jerez Reserva Jose Andres 250ml

    José Andrés Sherry Vinegar Reserva

    Discover the essence of Andalusian tradition with José Andrés Sherry Vinegar Reserva, a gourmet condiment aged in oak barrels that delivers a balanced acidity and deep, complex flavor. Crafted in the heart of Jerez, Spain, this vinegar reflects the culinary excellence and passion of acclaimed chef José Andrés.

    Key Highlights:

    • Oak barrel-aged: Matured using the traditional solera method in American oak casks, offering toasty notes, hints of nuts, and a smooth, rounded character.

    • Certified D.O.P. Jerez: Protected Designation of Origin ensures authenticity and premium quality from one of Spain’s most renowned wine regions.

    • Curated by Chef José Andrés: Hand-selected by the world-renowned Spanish chef for those who value high-end, chef-grade ingredients.

    • Culinary versatility: Ideal for vinaigrettes, marinades, reductions, grilled meats, seafood, and gourmet salads.

    • Balanced acidity: Adds aromatic intensity and a refined tang, enhancing flavors without overpowering them.

    • Elegant presentation: Beautifully packaged—perfect for home chefs, professional kitchens, or premium gift baskets.

    Elevate your cooking with José Andrés Sherry Vinegar Reserva, a true expression of Spanish culinary tradition and modern gourmet taste.

    Ingredients: Grape Vinegar

    Allergens: None

    Vinagre de Jerez Reserva – José Andrés

    Descubre la esencia de la tradición andaluza con el Vinagre de Jerez Reserva José Andrés, un condimento gourmet envejecido en barricas de roble que aporta una acidez equilibrada y un sabor profundo y complejo a cualquier plato. Elaborado en la región de Jerez, este vinagre refleja la excelencia y la pasión por la cocina del reconocido chef José Andrés.

    Puntos clave:

    • Envejecido en barrica: Criado por el método tradicional de solera en barricas de roble, lo que le confiere notas tostadas, matices a frutos secos y un carácter redondo.

    • Sello de calidad D.O.P. Jerez: Garantía de origen y autenticidad, procedente de una de las regiones vinícolas más prestigiosas de España.

    • Creado por José Andrés: Producto seleccionado por el famoso chef español, ideal para quienes buscan ingredientes de alta cocina.

    • Versatilidad culinaria: Perfecto para vinagretas, marinados, reducciones, carnes, pescados y ensaladas gourmet.

    • Acidez equilibrada: Ofrece una intensidad aromática con un toque elegante, ideal para realzar sabores sin enmascararlos.

    • Presentación elegante: Botella de diseño cuidado, perfecta tanto para uso profesional como para destacar en tu cocina.

    El Vinagre de Jerez Reserva José Andrés es mucho más que un condimento: es una invitación a cocinar con autenticidad, tradición y distinción.

    Ingredientes: Vinagre de uva

    Alérgenos: No

    /ar/collections/new-novedades/products/sherry-vinegar-reserve-jose-andres
  • Mango Mousse Mix Powder Rebost MaresmePreparado para Mousse de Mango
    • Details

      Detalles

    • Ingredients

      Ingredientes

    • Nutritional Facts

      Info Nutricional

    • Offers

      Ofertas

    Brand: El Rebost del Maresme

    Marca: El Rebost del Maresme

    Sugar, hydrogenated vegetable fat, dextrose, glucose Syrup, gelatin, milk protein, emulsifier E-472a, Citric Acid, flavor, color E-102, and E-110 

    Allergens: May contain, egg, soy, wheat, and nuts

    Elaboration: Dissolve the content in 300 ml of cold milk, use a hand blender to mix for 1 minute, increase to full power, and blend for 5-6 minutes to dissolve completely, the content, and to allow the mixture to thicken.

    Pour into a bowl and refrigerate for 3 to 6 hours. 

    Azúcar, grasa vegetal hidrogenada, dextrosa, jarabe de glucosa, gelatina, proteí­na de leche, emulgente E-472a, í¡cido cí­trico, aroma, colorante E-102 y E-110

    Elaboración: Disolver el contenido en 300 ml de leche frí­a, mezclar con batidora de mano durante 1 minuto, aumentar a mí¡xima potencia y batir durante 5-6 minutos para disolver completamente el contenido y dejar espesar la mezcla.

    Verter en un bol y refrigerar durante 3-6 horas. 

    Alérgenos: puede contener huevo, soja, trigo y nueces

    Nutritional Facts Per 100g
    Energy / Valor energético  447 kcal
    Fat / Grasas 12g
    Saturated / Saturadas 11g
    Carbohydrates / Carbohidratos 79g
    Sugar / Azúcares 56g
    Fiber / Fibra Alimentaria g
    Protein / Proteinas 4.6g
    Salt / Sal g

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    /ar/collections/new-novedades/products/mango-mousse-mix-powder-rebost-maresme
  • Lemon Mousse Mix Powder Rebost MaresmePreparado para Mousse de Limon
    • Details

      Detalles

    • Ingredients

      Ingredientes

    • Nutritional Facts

      Info Nutricional

    • Offers

      Ofertas

    Brand: El Rebost del Maresme

    Marca: El Rebost del Maresme

    Sugar, hydrogenated vegetable fat, dextrose, glucose Syrup, gelatin, milk protein, emulsifier E-472a, Citric Acid, flavor, color E-102, and E-110 

    Allergens: May contain, egg, soy, wheat, and nuts

    Elaboration: Dissolve the content in 300 ml of cold milk, use a hand blender to mix for 1 minute, increase to full power, and blend for 5-6 minutes to dissolve completely, the content, and to allow the mixture to thicken.

    Pour into a bowl and refrigerate for 3 to 6 hours. 

    Azúcar, grasa vegetal hidrogenada, dextrosa, jarabe de glucosa, gelatina, proteí­na de leche, emulgente E-472a, í¡cido cí­trico, aroma, colorante E-102 y E-110

    Elaboración: Disolver el contenido en 300 ml de leche frí­a, mezclar con batidora de mano durante 1 minuto, aumentar a mí¡xima potencia y batir durante 5-6 minutos para disolver completamente el contenido y dejar espesar la mezcla.

    Verter en un bol y refrigerar durante 3-6 horas. 

    Alérgenos: puede contener huevo, soja, trigo y nueces

    Nutritional Facts Per 100g
    Energy / Valor energético  447 kcal
    Fat / Grasas 12g
    Saturated / Saturadas 11g
    Carbohydrates / Carbohidratos 79g
    Sugar / Azúcares 56g
    Fiber / Fibra Alimentaria g
    Protein / Proteinas 4.6g
    Salt / Sal g

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    /ar/collections/new-novedades/products/lemon-mousse-mix-powder-rebost-maresme
  • Catalan Cream Mix Powder Rebost MaresmePreparado para Crema Catalana
    • Details

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    • Ingredients

      Ingredientes

    • Nutritional Facts

      Info Nutricional

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    Brand: El Rebost del Maresme

    Marca: El Rebost del Maresme

    Sugar, modified starch, hydrogenated vegetable fat, dextrose, gelatin, milk protein, flavor, colour E-102, and E-110 

    Allergens: May contain, egg, soy, wheat, and nuts

    Elaboration: Dissolve the content in 300 ml of cold milk, use a hand blender to mix for 1 minute, increase to full power, and blend for 2-3 minutes to dissolve completely, the content, and to allow the mixture to thicken.

    Pour into a bowl and refrigerate for 3 hours. Before serving sprinkle evenly with sugar and use a kitchen torch to caramelize the sugar until browned and crusty.

    Azúcar, almidón modificado, grasa vegetal hidrogenada, dextrosa, gelatina, proteí­na de leche, aroma, colorante E-102 y E-110

    Elaboración: Disolver el contenido en 300 ml de leche frí­a, mezclar con batidora de mano durante 1 minuto, aumentar a mí¡xima potencia y batir durante 2-3 minutos para disolver completamente el contenido y dejar espesar la mezcla.


    Verter en un bol y refrigerar durante 3 horas. Antes de servir, espolvorar uniformemente con azúcar y utilicar un soplete de cocina para caramelizar el azúcar hasta que se dore y se forme una costra.

    Alérgenos: puede contener huevo, soja, trigo y nueces

    Nutritional Facts Per 100g
    Energy / Valor energético  423 kcal
    Fat / Grasas 8.2g
    Saturated / Saturadas 5.2g
    Carbohydrates / Carbohidratos 82g
    Sugar / Azúcares 52g
    Fiber / Fibra Alimentaria g
    Protein / Proteinas 3.7g
    Salt / Sal g

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    /ar/collections/new-novedades/products/catalan-cream-mix-powder-rebost-maresme
  • Artichoke Semi-Large with tail Mediterranean Style 10/14 Caprichos Paladar Alcachofa Semilarga con rabo Mediterránea 10/14 Frutos Caprichos del Paladar
    • Details

      Detalles

    • Ingredients

      Ingredientes

    • Nutritional Facts

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      Ofertas

    Mediterranean Semi-Long Artichokes with Stem 10/14 – Caprichos del Paladar, Authentic Spanish Quality

    The Mediterranean Semi-Long Artichokes with Stem 10/14 from Caprichos del Paladar are a premium vegetable preserve, made from hand-picked artichokes that are packed the same day of harvest to ensure maximum freshness and flavor. Their semi-long shape and preserved stem make them visually appealing and ideal for refined culinary presentations.

    Key Features:

    • Leading brand: Caprichos del Paladar, a benchmark in top-quality Spanish preserves.

    • 100% Spanish product, grown and processed entirely in Spain.

    • Distinctive presentation: semi-long artichokes with stem, packed in jars with 10 to 14 fruits.

    • Artisan-packed to maintain texture, taste, and nutritional value.

    • All-natural ingredients: artichokes, water, salt, and citric acid – no artificial preservatives.

    Perfect for gourmet dishes, traditional Spanish recipes, or elegant appetizers, the Mediterranean Semi-Long Artichokes with Stem by Caprichos del Paladar deliver a blend of authenticity, flavor, and visual appeal.

    Alcachofa Semilarga con Rabo Mediterránea 10/14 Frutos – Caprichos del Paladar, Tradición y Sabor Español

    La Alcachofa Semilarga con Rabo Mediterránea 10/14 Frutos de Caprichos del Paladar es una conserva vegetal de alta gama, elaborada con alcachofas seleccionadas a mano y envasadas el mismo día de su recolección. Su formato con rabo y su forma semilarga reflejan una estética rústica y auténtica, ideal para realzar presentaciones culinarias de calidad.

    Características principales:

    • Marca destacada: Caprichos del Paladar, sinónimo de excelencia en conservas vegetales.

    • 100% producto español, cultivado y elaborado en origen.

    • Presentación especial: alcachofas con rabo, de forma semilarga, en tarro de 10 a 14 frutos.

    • Envasado artesanal, que preserva textura, sabor y propiedades nutritivas.

    • Ingredientes naturales: alcachofas, agua, sal y acidulante (ácido cítrico), sin conservantes añadidos.

    Perfecta para platos tradicionales, presentaciones gourmet o como entrada delicada, la Alcachofa Semilarga con Rabo Mediterránea de Caprichos del Paladar combina autenticidad, sabor y elegancia en cada bocado.

    Artichokes, water, Sunflower Oil, Olive Oil, salt, and acidulant: citric acid.

    Alcachofas, agua, Aceite de Girasol, Aceite de Oliva,sal y acidulante: í¡cido cí­trico.

    Nutritional Facts Per 100g
    Energy / Valor energético 531 kj / 129 kcal
    Fat / Grasas 12g
    Saturated / Saturadas 1.85g
    Carbohydrates / Carbohidratos 5.4g
    Sugar / Azúcares 1.21g
    Fiber / Fibra Alimentaria 2.8g
    Portein / Proteinas 1.2g
    Salt / Sal 0.85g

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    /ar/collections/new-novedades/products/artichoke-semi-large-mediterranean-style-10-14-caprichos-paladar
  • Artichoke Flower Confit in EVOO Frozen 20pc x 65g Flor de Alcachofa Confitada con AOVE Congelada 20pc x 65g

    Frozen Confit Artichoke Flower in EVOO – Caprichos del Paladar

    Experience the delicate flavour of the perfectly cleaned Frozen Confit Artichoke Flower in Extra Virgin Olive Oil (EVOO) by Caprichos del Paladar, a brand renowned for its excellence in gourmet vegetable preserves. This individually quick-frozen (IQF) delicacy preserves all the freshness, texture, and aroma of the original product, making it a premium choice for chefs, food service professionals, and discerning home cooks.

    Key Features:

    • Made from carefully selected artichokes, expertly trimmed and prepared.

    • Slow-cooked at low temperature in EVOO, enhancing its tender texture and rich flavour.

    • 100% natural product, with no artificial additives or preservatives.

    • Ready to heat and serve in just minutes – perfect for oven or pan preparation.

    • IQF frozen format allows for easy portioning and optimal shelf life.

    Ideal as a refined appetiser, a side dish, or a centrepiece for creative plating. The Confit Artichoke Flower is a Mediterranean treasure that brings together culinary tradition and innovation.

    Keep frozen. After opening, do not refreeze.

    Ingredients:

    Artichokes and Extra Virgin Olive Oil.

    Flor de Alcachofa Confitada con AOVE Congelada – Caprichos del Paladar

    Descubre la exquisitez de la Flor de Alcachofa Confitada con Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), elaborada por Caprichos del Paladar, una marca referente en la alta gastronomía vegetal. Este producto, ultracongelado para conservar toda su frescura y sabor, ofrece una solución práctica y gourmet para restaurantes, caterings o amantes de la cocina refinada en casa.

    Características principales:

    • Elaborada a partir de alcachofas cuidadosamente seleccionadas.

    • Cocinada a baja temperatura en AOVE, lo que potencia su sabor y textura melosa.

    • Producto 100% natural, sin aditivos ni conservantes artificiales.

    • Lista para regenerar al horno o en sartén en pocos minutos.

    • Formato congelado individualmente (IQF) para una mejor conservación y uso eficiente.

    Ideal como entrante sofisticado, acompañamiento o base de platos creativos. La Flor de Alcachofa Confitada Congelada es una joya culinaria que refleja la tradición mediterránea y la innovación gastronómica.

    Mantener congelado. Después de abrir, no volver a congelar.

    Ingredientes:

    Alcachofas y Aceite de Oliva Virgen Extra.


    /ar/collections/new-novedades/products/artichoke-flower-confit-in-evoo-frozen-flor-de-alcachofa-confitada-a-baja-temperatura-con-aevo-congelada
  • Traditional Spanish Curd Powder Cuajada Royal Tradicional en Polvo

    Brand: Royal

     

    Ingredients:

    Starch, fructose, thickener (E-407), sugar, flavorings, stabilizer (E-339), rennet.

    Method of preparation:

    1. Dissolve the contents of the sachet in a glass with 250 ml of milk. Heat another 750 ml of milk in a saucepan and when it boils add the previous solution until it boils again.

    2. Remove the saucepan for a few seconds from the heat, stirring constantly. Put it back in the fire until it boils.

    3. Pour it into the containers and let it stand for 4 hours in the refrigerator. If you do not want the cream layer to form on the surface, cover the tubs with aluminum foil.

    Allergens:

     Milk, , ,

    Marca: Royal

     

    Ingredientes:

    Almidón, fructosa, espesante (E-407), azúcar, aromas, estabilizante (E-339), cuajo.

    Modo de preparación:

    1. Disuelva el contenido del sobre en un vaso con 250 ml de leche. Caliente otros 750 ml de leche en un cazo y cuando hierva añí¡dale la disolución anterior hasta que vuelva a hervir.

    2. Retire el cazo unos segundos del fuego sin dejar de remover. Colóquelo de nuevo en el fuego hasta que hierva.

    3. Viértalo en los recipientes y déjelos reposar 4 horas en el frigorí­fico. Si no desea que se forme la capa de crema en la superfí­cie, tape las tarrinas con papel de alumí­nio.

    Alérgenos:

    Leche, , ,

    /ar/collections/new-novedades/products/traditional-spanish-curd-powder-cuajada-royal-traditional-en-polvo
  • Base frying Sauce for Paella - Salmorreta 140g Salmorreta - Sofrito para Paella Cofradia Santa Pola 140g

    The Authentic Soul of a Perfect Paella.

    Bring the true taste of the Mediterranean to your kitchen with the Salmorreta – Paella Sofrito by the Cofredía de Pescadores de Santa Pola, a traditional Alicante-style base crafted with high-quality ingredients. This concentrated sofrito is the secret behind the rich flavor of authentic Levantine rice dishes, now available in a convenient, ready-to-use format.

    Made with tomato, ñora peppers, garlic, and olive oil, this salmorreta adds a deep, sweet, and slightly roasted flavor that enhances seafood paellas, fideuà, and brothy rice dishes.

    Key Features

    • Traditional Alicante recipe, artisan-made.
    • Natural ingredients: tomato, ñora pepper, garlic, olive oil.
    • 140g jar, perfect for multiple uses.
    • No artificial preservatives or colorings.
    • Just one spoonful delivers intense and well-balanced flavor.

    With the Salmorreta from the Santa Pola Fishermen’s Guild, you’ll turn your rice dishes into genuine Mediterranean culinary experiences. Perfect for both professional chefs and home cooks seeking authentic Spanish flavor.

    Allergens: None.

    El Alma Auténtica de una Paella Perfecta.

    Descubre el auténtico sabor del Mediterráneo con la Salmorreta – Sofrito para Paella de la Cofradía de Pescadores de Santa Pola, una receta tradicional alicantina elaborada con ingredientes de alta calidad. Este sofrito concentrado es el secreto mejor guardado de los arroces del levante, y ahora puedes incorporarlo fácilmente a tu cocina para lograr resultados profesionales.

    Preparado con tomate, ñora, ajo y aceite de oliva, esta salmorreta aporta un toque profundo, dulce y tostado que realza el sabor de cualquier paella de marisco, fideuà o arroz caldoso.

    Características Principales

    • Receta tradicional alicantina elaborada artesanalmente.
    • Ingredientes naturales: tomate, ñora, ajo y aceite de oliva.
    • Formato de 140g, ideal para varios usos.
    • Sin conservantes ni colorantes artificiales.
    • Aporta sabor intenso y equilibrado con solo una cucharada.

    Con la Salmorreta Cofradía de Pescadores de Santa Pola, transformarás tus arroces en platos llenos de identidad y sabor mediterráneo. Ideal para profesionales de la cocina y amantes de la auténtica paella.

    Alérgenos: Ninguno.

    /ar/collections/new-novedades/products/seasoning-sauce-for-paella-salmorreta
  • Torta del Casar Whole Creamy Cheese DOP Torta del Casar P.D.O. Queso Cremoso

    Torta del Casar – Artisan Cheese with Protected Designation of Origin

    Recognized as one of the best cheeses in the world, Torta del Casar is an authentic artisan cheese celebrated for its unique creamy texture and distinctive flavor. Made traditionally from raw Merino sheep’s milk, it features an exceptionally soft and creamy paste inside, ideal for spreading and sharing.

    This remarkable cheese stands out for its intense sheep’s milk flavor, enriched with a slightly bitter note thanks to the use of thistle-derived vegetable rennet, which gives the cheese its characteristic personality and depth. Its creaminess, rich aroma, and balanced profile make it an essential choice for gourmet cheese lovers.

    Key Features

    • Handcrafted artisan cheese with a very creamy, soft paste.

    • Made from raw Merino sheep’s milk and vegetable rennet from thistle.

    • Minimum ageing of 60 days, developing complex aromas and a deeper, more expressive flavor.

    • Intense and well-balanced taste, with lactic notes and a slightly bitter finish.

    • Perfect for spreading, cheese boards, appetizers, and gourmet tastings.

    • Considered one of the finest cheeses in the world, representing tradition and excellence.

    INGREDIENTS: Raw sheep’s milk, vegetable rennet, and salt.
    MATURATION: 60 days.

    The ideal consumption temperature is 21 degrees.

     

    Allergens:

     Milk, , ,

    Torta del Casar – Queso Artesano con Denominación de Origen

    Catalogado como uno de los mejores quesos del mundo, la Torta del Casar es un queso artesano que destaca por su textura original y sabor único, siendo una de las especialidades más apreciadas de la gastronomía extremeña. Elaborado de forma tradicional con leche cruda de oveja merina, presenta una pasta blanda muy cremosa en su interior, perfecta para disfrutar untada.

    Este queso se distingue por su sabor intenso a leche de oveja, acompañado de un matiz amargo característico gracias al uso de cuajo procedente del cardo, un coagulante vegetal que aporta personalidad y autenticidad. Su cremosidad, aroma profundo y equilibrio lo convierten en un imprescindible para los amantes del queso gourmet.

    Características Principales

    • Queso artesano con textura muy cremosa y pasta blanda.

    • Elaborado con leche cruda de oveja merina y cuajo vegetal de cardo.

    • Maduración mínima de 60 días, desarrollando aromas complejos y un sabor más profundo.

    • Sabor intenso y equilibrado, con notas lácticas y un final ligeramente amargo.

    • Ideal para untar; perfecto para tablas de queso, aperitivos y degustaciones gourmet.

    • Reconocido como uno de los mejores quesos del mundo, símbolo de tradición y excelencia.

    INGREDIENTES: Leche cruda de oveja, cuajo vegetal y sal.
    MADURACIÓN: 60 días.

     Consumir preferentemente a una temperatura de 21 grados.

    Alérgenos:

    Leche, , ,


    /ar/collections/new-novedades/products/torta-del-casar-cheese-gran-tajo-dop-torta-del-casar-gran-tajo-dpo
  • Boiled Potatoes JJJ 660g Patatas Hervidas JJJ 660g

    JJJ Boiled Potatoes – Convenience, Flavor, and Quality Ready to Serve

    JJJ Boiled Potatoes are the perfect solution for those seeking to save time in the kitchen without compromising on taste or quality. Made from carefully selected potatoes cooked to perfection, they offer a smooth, tender texture, ideal for side dishes, salads, stews, or more elaborate preparations.

    Designed to bring efficiency and practicality to everyday cooking, these potatoes retain their natural flavor and nutritional value. Their convenient format allows you to use them straight from the package—no peeling or boiling required.

    Key Features:

    • High-quality boiled potatoes, ready to eat.

    • Tender texture and natural taste, with no preservatives or artificial additives.

    • Convenient and versatile, suitable for both home and professional use.

    • JJJ brand, a trusted name in premium vegetable products.

    With JJJ Boiled Potatoes, simplify your cooking routine while ensuring delicious, nutritious results every time. A practical staple for a modern, health-conscious kitchen.


     

    The Taste of Spanish Holidays Starts Here

    Authentic Patatas Bravas, just like the ones you remember from Spain.  TRY IT HERE

    Patatas Hervidas JJJ – Comodidad, Sabor y Calidad Listas para Servir

    Las Patatas Hervidas JJJ son la solución perfecta para quienes buscan agilizar la preparación de sus platos sin renunciar al sabor ni a la calidad. Elaboradas a partir de patatas seleccionadas y cocidas al punto justo, ofrecen una textura suave y homogénea, ideales para acompañamientos, ensaladas, guisos o preparaciones más elaboradas.

    Este producto está pensado para ahorrar tiempo en la cocina, sin perder las propiedades nutricionales ni la esencia de un alimento natural. Su práctico formato permite usarlas directamente, sin necesidad de pelar ni cocer.

    Características principales:

    • Patatas cocidas de alta calidad, listas para consumir.

    • Textura tierna y sabor natural, sin conservantes ni aditivos artificiales.

    • Formato práctico, apto para uso doméstico y profesional.

    • Marca JJJ, garantía de productos vegetales de confianza.

    Con las Patatas Hervidas JJJ, simplifica tu cocina diaria y garantiza siempre un resultado sabroso y saludable. Perfectas para una alimentación práctica sin perder calidad.

    /ar/collections/new-novedades/products/boiled-potatoes-ria-patatas-hervidas-ria
  • Smoked Paprika Pearls La Chinata Perlas de Pimenton Ahumado La Chinata

    Brand: La Chinata

    Give your traditional recipes a surprising and original touch.

    Intense red in color, and the unmistakable flavor of our Smoked Paprika.

    Ingredients:

    Spherifications of Pimenton de la Vera

    Marca: La Chinata

    Dale un toque sorprendente y original a tus recetas tradicionales.

    De color rojo intenso, y el inconfundible sabor de nuestro Pimentón Ahumado.
    Ingredientes:
    Esferificaciones de Pimentón de la Vera

    /ar/collections/new-novedades/products/smoked-paprika-pearls-la-barca-perlas-de-pimenton-ahumado-la-barca
  • Orange Tree wood Kit My Paella Kit Mi Paella Madera de Naranjo

    Experience the authentic flavor of a traditional Valencian paella with the Kit Mi Paella Orange Tree Wood by Legua, specially designed for open-fire cooking. This kit enhances your dishes with a distinct smoky aroma from orange tree wood, bringing a rich and natural taste to your rice and outdoor recipes.

    Main Features:

    • Brand: Legua

    • Content: 15-liter wood kit, consisting of:

      1. Chipped orange tree wood, acting as a reagent to easily start the fire.

      2. Orange tree logs, used as fuel to maintain a strong and steady flame throughout cooking.

    • Culinary use: Perfect for cooking paellas, adding a unique smoky and citrus aroma that intensifies the flavor of all ingredients.

    • Perfect finish: The wood chips are used at the beginning to ignite the fire and again at the end to achieve the desired socarrat — the crispy, caramelized rice layer that defines an authentic Valencian paella.

    The Kit Mi Paella Orange Tree Wood – Legua is an essential companion for anyone who values authentic Mediterranean cooking, combining the intensity of wood fire with the natural aroma of Valencian orange trees for a truly traditional and flavorful culinary experience.

    Disfruta del auténtico sabor de una paella tradicional valenciana con el Kit Mi Paella Madera de Naranjo de Legua, especialmente diseñado para cocinar sobre fuego y potenciar el aroma ahumado característico del naranjo. Este kit ofrece una experiencia culinaria única, aportando un sabor más intenso y natural a tus arroces y elaboraciones al aire libre.

    Características principales:

    • Marca: Legua

    • Contenido: Kit de 15 litros de madera de naranjo, compuesto por:

      1. Astillas de naranjo (chipped orange tree), que actúan como reactivo para encender el fuego fácilmente.

      2. Leña de naranjo (orange tree wood), utilizada como combustible para mantener un fuego constante, fuerte y duradero.

    • Uso culinario: Ideal para cocinar paellas, aportando un aroma ahumado único que realza el sabor de todos los ingredientes.

    • Resultado perfecto: Las astillas se utilizan al inicio para encender el fuego y también al final de la cocción para conseguir el socarrat deseado —esa capa dorada y crujiente tan apreciada en la auténtica paella valenciana.

    El Kit Mi Paella Madera de Naranjo Legua es el complemento imprescindible para quienes buscan una experiencia gastronómica tradicional y natural, combinando la fuerza del fuego de leña con el inconfundible aroma del naranjo valenciano. Perfecto para amantes de la cocina mediterránea y de los

    /ar/collections/new-novedades/products/kit-my-paella-kit-mi-paella
  • Almagro Aubergine in Light Hot SauceBerenjena de Almagro en Aliño Picante Suave

    Brand: Antonio

     

    Ingredients:

    Aubergine variety "Dealmagro", water, vinegar, salt, garlic, cumin, paprika, olive oil (5%), chilli, acidifier: E-330, preservatives: E-202, E-211, E-223 (Sulfites) and colorant: E-101.

    Marca: Antonio

     

    Ingredientes:

    Berenjena variedad ??Dealmagro??, agua, vinagre, sal, ajo, comino, pimentón, aceite de oliva (5%), guindilla, acidulante: E-330, conservadores: E-202, E-211, E-223 (Sulfitos) y colorante: E-101.

    /ar/collections/new-novedades/products/almagro-aubergine-in-light-hot-sauce-berenjena-de-almagro-en-alino-picante-suave
  • Aubergine Almagro ChoppedBerenjena de Almagro Troceada

    Brand: Antonio

    Light dressing aubergine chopped. It´s a healthy and tasty hand-crafted product, based on carefully selected ingredients. Enjoy its extraordinary taste and texture.

    Surprise your guests by offering it as a snack or in salads and give your dishes a special touch.

    Can 350 g

    Ingredients:

    "De Almagro" aubergine, water, vinegar, olive oil, salt, spices, E-330 acidulant and E-223 antioxidant.

    Marca: Antonio

    Berenjena en aliño suave troceada, elaborada artesanalmente a base de ingredientes naturales cuidadosamente seleccionados, disfruta de su extraordinario sabor y textura.

    Sorprende a tus invitados ofreciéndola como aperitivo o en ensaladas y da un toque mí¡s especial a tus platos.

    Lata 350 g

    Ingredientes:

    Berenjena variedad "De Almagro", agua, vinagre, aceite de oliva, especias, acidulante E-330 y antioxidante E-223.

    /ar/collections/new-novedades/products/aubergine-almagro-chopped-berenjena-de-almagro-troceadas
  • Bluefin Tuna Tarantelo In Olive OiI Atún Rojo Tarantelo en Aceite de Oliva

    Brand: Herpac - Cádiz

    Format: Can 120 g

    The tarantelo is a part of the tuna located between the belly and the white tail, and is characterized by its extreme juiciness and delicate flavor. A true delicacy.

    Selected artisan preserves from Barbate - Cadiz of bluefin tuna extracted by sustainable procedures.

    Perfect on cheese or to enhance a desert. It makes a wonderful gift.

    Ingredients:

    Bluefin Tuna Tarantelo,  Olive oil and salt

    Allergens:

    Fish

    Marca: Herpac - Cádiz

     Formato: Lata120 g

    El tarantelo es una parte del atún situada entre la ventresca y la cola blanca, y se caracteriza por su extrema jugosidad y delicado sabor. Un bocado delicioso.

    Conservas selectas  artesanas de Barbate - Cadiz de  atún rojo extraido por procedimientos  sostenibles.

    Ingredientes:

    Tarntelo de Atún  Rojo, Aceite de Oliva y Sal 

    Alérgenos:

    Peascado 

    /ar/collections/new-novedades/products/bluefin-tuna-tarantelo-in-olive-oii-atun-rojo-tarantelo-en-aceite-de-oliva
  • Large Wild Carabinero 6-9 PC per Kg ( Spain - Frozen) Carabinero Salvaje Grande 6-9 Uds per kg (España - frozen)
    • Details

      Detalles

    • Ingredients

      Ingredientes

    • Nutritional Facts

      Info Nutricional

    • Offers

      Ofertas

    Wild Carabinero 7–9 pcs/kg (Spain) – Bold Flavor and True Mediterranean Luxury

    Wild Carabinero prawns are renowned for their intensely rich flavor, far more distinctive and robust than that of regular shrimp or langoustines. Their impressive size and vibrant red color—which remains even after cooking—make them a premium delicacy in Spanish cuisine.

    While the meat is concentrated in the tail, many culinary experts consider the head a true delicacy, ideal for preparing soups and creamy sauces, infusing dishes with deep, seafood-forward flavor.

    Traditionally served salted and grilled, Carabineros are also exceptional in paellas and hearty stews, where their rich head juices are released during cooking, adding a powerful marine essence that elevates any recipe.

    Key Features:

    • Exceptional flavor that surpasses standard shrimp and prawns.

    • Large size and vivid red color that remains after cooking.

    • Delicate tail meat and highly prized heads for sauces and broths.

    • Ideal for grilling, salting, paellas, and stews, enhancing dishes with bold umami.

    • Premium quality, 7–9 pieces per kilogram, wild-caught in Spain.

    Experience the taste of the sea like never before with Wild Carabinero, a true gourmet ingredient that brings depth, elegance, and authenticity to your Mediterranean cooking.

     


    Chef's Notes Mediterranean Wild Carabineros: The Ultimate Guide to Spanish Red Prawns for Paella, Grilling and Fine Dining CHECK IT HERE →


    Carabinero Salvaje 7-9 Uds/kg (España) – Sabor Intenso del Mar

    El Carabinero Salvaje es uno de los mariscos más apreciados por su sabor profundo, textura firme y extraordinaria intensidad marina. Procedente de aguas españolas, este marisco destaca por su gran tamaño (7-9 piezas por kilo) y por su color rojo vibrante, que se mantiene intacto incluso tras la cocción.

    A diferencia de otros langostinos o gambas, el carabinero ofrece un perfil de sabor más robusto y característico. Aunque su carne principal se encuentra en la cola, su cabeza es considerada un auténtico manjar, muy valorada para la elaboración de fumets, sopas y salsas por el jugo concentrado y sabroso que contiene.

    Características principales:

    • Origen: España

    • Tamaño grande, 7-9 piezas por kilo

    • Color rojo intenso que no se pierde al cocinar

    • Sabor marino potente y distinguido

    • Ideal para a la parrilla, al horno, en paellas, guisos y caldos

    El Carabinero Salvaje se prepara tradicionalmente con sal gruesa y brasa, pero su versatilidad lo hace perfecto para platos complejos como paellas, arroces caldosos y estofados. El jugo de sus cabezas aporta una esencia de marisco intensa y única, elevando cualquier receta a un nivel gourmet.

    Incorpora el auténtico sabor del mar con el Carabinero Salvaje 7-9 Uds/kg, un producto de excelencia culinaria para los paladares más exigentes.

     


    Notas del Chef Notas del Chef: Carabineros Salvajes del Mediterráneo: La Guía Definitiva de la Gamba Roja Española para Paellas, Parrilla y Alta Gastronomía — LEER ARTÍCULO →

     

    Ingredients:

    Atlantic/Mediterranean Seas Carabinero, pure raw, no treatment. Deep Frozen Onboard

    Allergens:

    Fish and Shell Fish

    Ingredientes:

    Carabinero del atlí¡ntico/mediterraneo, puro crudo, sin tratamiento. Ultracongelado a bordo

    Alérgenos:

    Pescado y Marisco, , ,

    Nutritional Facts Per 100g
    Energy / Valor energético  Na/kcal
    Fat / Grasas  g
    Saturated / Saturadas  g
    Carbohydrates / Carbohidratos  g
    Sugar / Azúcares  g
    Fiber / Fibra Alimentaria  g
    Portein / Proteinas  g
    Salt / Sal  g

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