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Aceites para Cocinar

El aceite de oliva virgen extra es el medio de cocción de la dieta mediterránea.

Es un aceite extremadamente saludable para utilizar en todo tipo de cocina, gracias a los altos niveles de antioxidantes (algunos de los cuales son exclusivos del aceite de oliva virgen extra) y la capacidad del aceite para mejorar los atributos saludables de otros ingredientes una vez cocinados.

La mayoría de los alimentos cocinados en aceite de oliva virgen extra contienen una mayor proporción de grasas monoinsaturadas y antioxidantes que el alimento original.

Además, algunos nutrientes de los alimentos se absorben mejor por el cuerpo cuando se cocinan en aceite de oliva virgen extra.


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