Discover the flavour of Portuguese tradition with Riberalves Frozen Desalted Cod Loins 550g. Made from Atlantic cod, these generous loins undergo nine months of Portuguese curing, during which the fish matures in salt to develop its distinctive flavour and texture. They are then carefully desalted in temperature-controlled water and deep-frozen, bringing you traditional bacalhau without the lengthy soaking at home.

Key features

• Atlantic cod (Gadus morhua): thick, generous loin portions.
• Nine-month Portuguese curing: slow maturation in salt develops characteristic flavour and texture.
• Already desalted: carefully soaked after curing, with no additional desalting required at home.
• Deep-frozen: convenient to keep on hand for your favourite recipes.
• Versatile: ideal for baking, traditional Portuguese dishes or serving with potatoes and extra virgin olive oil.
• Pack size: 550g

Disfruta del sabor de la tradición portuguesa con los Lomos de Bacalao Desalado Congelado Riberalves 550g. Elaborados con bacalao del Atlántico, estos generosos lomos pasan por nueve meses de curación portuguesa, durante los cuales el pescado madura en sal y desarrolla su sabor y textura característicos. Después se desalan cuidadosamente en agua a temperatura controlada y se ultracongelan, para que disfrutes del auténtico bacalao sin largos remojos en casa.

Características principales

• Bacalao del Atlántico (Gadus morhua): lomos gruesos y generosos.
• Nueve meses de curación portuguesa: maduración lenta en sal que desarrolla su sabor y textura.
• Previamente desalado: remojado cuidadosamente después de la curación, sin necesidad de desalarlo en casa.
• Ultracongelado: práctico para tener siempre a mano.
• Versátil: ideal al horno, en recetas portuguesas o acompañado de patatas y aceite de oliva virgen extra.
• Formato: 550g