The Idiazábal Denomination of Origin cheese is made in Navarra, entirely with raw milk from the Lacha and Carranzana breeds, natural rennet, and a minimum maturation of 2 months. Idiazábal cheese has an intense flavor and a compact texture, with a marked character, typical of its origin.

Ingredients: Sheep's milk, salt, rennet and lactic ferments. Conservative: Egg lysozyme). Inedible rind. Allergens:  Milk, , ,

El queso de Denominación de Origen Idiazábal está elaborado en Navarra, íntegramente con leche cruda de oveja de las razas Lacha y Carranzana, cuajo natural y, una maduración mínima de 2 meses. El queso Idiazábal tiene un sabor intenso y una textura compacta, con un marcado carácter, propio de su origen.

Ingredientes: Leche de oveja, sal, cuajo y fermentos lácticos. Conservador: Lisozima de huevo). Corteza no comestible. Alérgenos: Leche, , ,