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Un Plato fresco y nutritivo.

Por Cortesía de: Directo al Paladar

Tiempo de elaboración: 20 minutos
Dificultad: Fácil

 

 

Ingredientes para 4-5 personas

  • - Tomates entero en conserva (unos 600-800 g)
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  • - 1 Cebolla grande cortada en Juliana
  
  • - 2 o 3 Huevos hervidos
 
  • - 150 g Atún en conserva
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  • - Aceitunas negras (o pate de aceitunas negras)
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  • - Aceite de Oliva Extra Virgen
  • - Sal


Elaboración.

  • Cocer en agua los huevos hasta dejarlos en su punto, unos 10 minutos y dejar enfriar.
  • Disponer la cebolla cortada en juliana en un plato hondo con agua fría y sal. Dejar reposar unos minutos y enjuagar bien.
  • Escurrir el tomate con suavidad para que pierda el agua de la conserva, sin aplastarlos.
  • Disponer los tomates en  trozos enteros y en gran parte deshechos en una ensaladera.
  • Pelar los huevos y cortarlos en rodajas.
  • Escurrir y desmigar ligeramente el atún con un tenedor.
  • Incorporar estos ingredientes más la cebolleta a la ensaladera, agregar las Aceitunas y aliñar con aceite de oliva virgen extra y sal al gusto.
  • Mezclar todo bién, probar y ajustar el aliño. 

 

Degustación

Lo ideal es preparar la ensalada con antelación y dejar que repose en la nevera. Así estará bien fresca y con los sabores asentados para degustarla. 

 


Esperamos que lo disfrutes. 


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